VANUIT BOGOTA: Koffietour in Choachí, een authentiek en aromatisch avontuur.

We nodigen je graag uit voor een unieke en authentieke tour door het schilderachtige land van Choachí, waar koffie niet alleen een drankje is, maar ook een traditie en een passie.
Welkom en Introductie
Je avontuur begint op een traditionele koffieboerderij, waar je wordt verwelkomd door onze warme en gastvrije gastheren. De deskundige koffietelers zullen je kennis laten maken met de rijke geschiedenis van koffie in Choachí, de culturele en economische relevantie ervan, en je vanaf het eerste moment een deel van de gemeenschap laten voelen.

Wandeling door de koffieplantages
Onder begeleiding van lokale gidsen wandel je door de weelderige koffieplantages en dompel je jezelf onder in het hart van de koffieproductie. Je leert over de verschillende koffiesoorten die in de regio worden verbouwd, duurzame landbouwpraktijken en de uitdagingen waarmee koffieboeren worden geconfronteerd. Je zult de groei van de koffieboom van dichtbij zien en begrijpen hoe de unieke omstandigheden van Choachí, zoals de hoogte en het klimaat, bijdragen aan de productie van koffie van hoge kwaliteit.

Verwerkingsproces
De rondleiding gaat verder bij de verwerkingsfaciliteiten van de boerderij. Hier zie je uit de eerste hand hoe de koffievruchten worden omgezet in koffiebonen die klaar zijn om te worden gebrand. Het proces omvat depulping, waarbij de schil van de vrucht wordt verwijderd; fermentatie, waardoor de smaken zich ontwikkelen; wassen en in de zon drogen, wat essentieel is om de bonen voor te bereiden op het branden. Onze gidsen leggen elke stap in detail uit en benadrukken het belang van elke stap voor de kwaliteit van de uiteindelijke koffie.

Workshop koffie proeven
Een van de meest verrijkende ervaringen van de tour is de cupping workshop. Onder begeleiding van onze deskundige barista's leer je de verschillende aroma's, smaken en texturen van koffie te onderscheiden. Je ontdekt hoe factoren als koffiesoort, verwerkingsmethode en brandniveau het smaakprofiel beïnvloeden. Deze activiteit laat je de complexiteit en kunst achter een goede kop koffie waarderen.

Ervaring met branden
Neem deel aan een interactieve demonstratie van het brandproces, waarbij je ziet hoe groene bonen de aromatisch gebrande bonen worden waar we allemaal van houden. Je leert over de verschillende brandniveaus, van licht tot donker, en hoe elk niveau de smaak van de koffie beïnvloedt. Je krijgt de gelegenheid om koffie te proeven die op verschillende niveaus is gebrand en je persoonlijke voorkeuren te ontdekken.

Proeven en paren
Na de cuppingworkshop en de brandervaring kun je genieten van een proeverij van verschillende koffiebereidingen. Elke koffiesoort wordt vergezeld door zorgvuldig geselecteerde lokale producten die de smaken aanvullen en versterken. Je leert over de perfecte combinatie voor elke koffiesoort, waardoor je zintuiglijke ervaring nog beter wordt.

Aankoop van lokale producten
Aan het einde van de tour heb je de mogelijkheid om een stukje Choachí mee naar huis te nemen. Je kunt verse koffie en andere ambachtelijke producten direct bij de producenten kopen, zodat je zeker weet dat je de beste kwaliteit krijgt en de lokale gemeenschap steunt.

We kijken ernaar uit om deze geweldige ervaring met je te delen, kom en ontdek de smaak van koffie in Choachí!

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.