Xi'an: Bell Tower Food wandeltour met lokale gids

Ga op reis door het hart van Xi'an tijdens een wandeltour rond de Klokkentoren. Ontdek 10 verschillende lokale gerechten, waaronder streetfood en aloude merken.
Ga op een verrukkelijke reis door het hart van Xi'an, een stad die bekend staat om zijn rijke geschiedenis en levendige eetcultuur. Deze wandeltour neemt je mee rond de iconische Klokkentoren, waar eeuwenoude culinaire tradities de drukte van het moderne leven ontmoeten. Bereid je voor op een scala aan lokale delicatessen terwijl je enkele van de meest geliefde eetgelegenheden en aloude merken in de omgeving verkent.

Begin je tour bij Jiasan Guantang Baozi, een legendarisch etablissement dat bekend staat om zijn sappige soepknoedels (Guantang Baozi). Met meer dan een eeuw geschiedenis heeft Jiasan de kunst van het maken van deze delicate, hartige zakjes gevuld met een smaakvolle bouillon en mals vlees geperfectioneerd. Het ingewikkelde proces van het maken van elke dumpling is een bewijs van het culinaire vakmanschap dat generaties lang is doorgegeven.

Bezoek vervolgens het Moslimkwartier. Hier vind je een bruisende eetstraat waar veel beroemde snacks vandaan komen. Een van de must-tries is de Qin-stijl Roujiamo, vaak de "Chinese hamburger" genoemd. Dit knapperige, maar malse platte brood is gevuld met fijngehakt, gekruid vlees, meestal varkens- of rundvlees, en biedt een perfecte balans tussen textuur en smaak. Een andere lokale favoriet die je zult proeven is Yangrou Paomo, een stevige lamsoep geserveerd met verkruimeld flatbread, waardoor een gerecht ontstaat dat even troostend als smaakvol is.

Als je je culinaire avontuur voortzet, ga dan naar Defachang, een aloud restaurant dat gespecialiseerd is in dumplings. Hier kun je het beroemde Dumpling Banquet (Jiaozi Yan) proberen, met een assortiment dumplings met verschillende vullingen, elk gemaakt in unieke vormen om verschillende zegeningen te vertegenwoordigen. Dit is meer dan alleen een maaltijd; het is een ervaring die de kunstzinnigheid en traditie van de Xi'an keuken laat zien.

Om je zoete trek te stillen stop je bij Zenggao, een traditionele kleefrijstcake die al eeuwenlang een plaatselijke favoriet is. Dit dessert wordt gemaakt met kleefrijst, rode dadels en zoete bonenpasta, perfect gestoomd, met een taaie textuur en een subtiel zoete smaak die in de mond blijft hangen. En je zult nog drie andere zoete hapjes proeven voordat we bij de laatste stop aankomen.

Tot slot laat de tour je kennismaken met Mutton soep, Mutton soep of we noemen het Yangrou Paomo is een traditioneel gerecht uit Xi'an, China, gemaakt van fijngehakt lamsvlees geserveerd in een rijke bouillon met verkruimeld platbrood. Het gerecht staat bekend om zijn unieke bereiding, waarbij de eters het platbrood in kleine stukjes scheuren voordat het in de smaakvolle lamsvleessoep wordt gedrenkt. De bouillon wordt meestal langzaam gekookt met een mengsel van specerijen, waardoor het een diepe en hartige smaak krijgt die perfect past bij het malse lamsvlees.

Om de beschikbaarheid te garanderen, dient u zo snel mogelijk te reserveren. Vroegboekkorting is het overwegen waard, vooral als u de reis plant tijdens het hoogseizoen, zoals op feestdagen of in het weekend.

Deze excursie kunt u kosteloos annuleren tot: annuleringstijd voor aanvang van de reis. Bij annulering na: annulering na: annuleringstijd of niet aanwezig zijn op de excursie wordt de volledige prijs van de activiteit alsnog in rekening gebracht. Te laat komen bij het ophalen of vertrekken wordt beschouwd als niet komen opdagen.