Degustazione: "Vini da invecchiamento biologico e ossidativo" + Abbinamento

Approfondisci i processi di vinificazione che danno vita a questi vini, dall'invecchiamento in solera all'impatto del flor e all'uso di diversi tipi di botti.
Scopri l'affascinante complessità dei vini da invecchiamento biologico e ossidativo in questa degustazione unica, che ti permetterà di confrontare due stili iconici delle Denominazioni di Origine Sherry e Montilla-Moriles. Scopri come l'invecchiamento in botte, sia sotto uno strato di flor (biologico) che a diretto contatto con l'ossigeno (ossidativo), influenzi il profilo gustativo e aromatico dei vini.

Assaggia una selezione di vini con esempi di invecchiamento biologico (come i finos e i manzanillas) e ossidativo (come gli olorosos) provenienti dalle D.O. Sherry e Montilla-Moriles, per apprezzare le differenze e le similitudini tra questi due stili.

Abbina i vini a tapas studiate per completare ed evidenziare le caratteristiche di ciascun vino, offrendo un'esperienza gastronomica completa. Approfondisci i processi di vinificazione che danno vita a questi vini, dall'invecchiamento in solera all'impatto del flor e all'uso di diversi tipi di botti. Vivi questa esperienza educativa e sensoriale in una sala di degustazione privata, ideale per i gruppi che vogliono approfondire la conoscenza dei vini andalusi.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.