Fuerteventura: Formaggio di Capra Artigianale presso Fattoria Locale

Prova a fare il formaggio con le tue mani a Fuerteventura. Arriva alla fattoria e gusta una tazza di caffè, prima di imparare come mungere una capra majorera e trasformare i prodotti nel tuo formaggio.
Avrai l'esperienza di fare un autentico formaggio Fuerteventura con le tue mani dalla mungitura.
Saprai com'è, come vive, come si nutre,... la capra Majorera: la capra migliore al mondo per clima desertico e la vera protagonista di questa esperienza.

All'arrivo al nostro agriturismo, verrai accolto con una tazza di caffè mentre ti spieghiamo l'esperienza, che durerà circa 2,5 ore. In quel momento vi forniamo il materiale necessario (coperte da lavoro, collant, guanti,...) per accedere ai recinti e alla sala di mungitura. Una volta qui procediamo ad insegnarti le tecniche di mungitura sia manualmente che con la mungitrice, in modo che tu possa farlo da solo. Anche durante la mungitura vi forniamo tutte le informazioni necessarie sul nostro più grande tesoro: la capra Majorera (alimentazione, morfologia, cura,...).

Nel bel mezzo del lavoro vi regaliamo un'Autentica Colazione Fuerteventura, che consiste in una ciotola di latte di capra appena munto con Gofio. Dopo aver munto una partita di capre (circa 40 capre) andremo ai recinti per procedere a dar loro da mangiare. I nostri allevatori ospiti eseguiranno i lavori nel recinto (svuotamento dei sacchi di cibo negli abbeveratoi, carriola con erba medica,...).
Al termine, forniremo nuovamente nuovo materiale di lavoro (cambio guanti, cappelli, grembiuli,...) questa volta per recarci nella Sala Elaborazione, dove i nostri visitatori riceveranno tutte le informazioni di base necessarie per trasformare il latte in formaggio.

Ogni visitatore elaborerà individualmente il proprio formaggio. In questo luogo avrai anche maggiori informazioni sui diversi formaggi majorero esistenti, differenze nei formati rispetto al tempo di stagionatura, ... e molto altro ancora. Quando hai finito di fare il formaggio, lo lasciamo nel "torchio" per prendere consistenza e andiamo nel nostro patio delle piante, dove riceverai un'abbondante colazione a base di panino al formaggio fresco, tagliere di formaggi, accompagnato da Mojos delle Canarie e marmellate, più acqua e altri consumi a scelta (Caffè, Tè, Vino di Tenerife, Birra, Bibite analcoliche, ...).

Una volta terminata la colazione e riposati dall'esperienza, tornerai nella sala Elaborazione e prenderai il tuo formaggio dalla pressa, lo confeziona sottovuoto ed etichettalo da solo, concludendo l'esperienza.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 48 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 48 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.