Oaxaca: Corso di cucina tradizionale oaxacana con uno chef locale

Impara a cucinare i piatti tradizionali di Oaxacan con uno chef locale con oltre 22 anni di carriera professionale. Utilizza metodi e utensili antichi per preparare ricette autentiche come quelle di generazioni fa.
Immergiti nel ricco patrimonio culinario di Oaxaca con questo corso di cucina pratico guidato da uno chef locale. Inizia il tuo viaggio con una rapida visita al mercato locale e impara a preparare i piatti tradizionali di Oaxaca utilizzando metodi e utensili antichi in una vera "cocina de rancho". Dalla preparazione di tortillas con mais nixtamalizzato alla realizzazione di deliziose empanadas, moles e molte altre cose a tua scelta, questa esperienza è un must per gli appassionati di cucina.
La tua avventura culinaria inizia con una cioccolata calda e un caffè di benvenuto.
Sotto la guida del tuo chef, preparerai una varietà di piatti su una stufa a legna. come le generazioni precedenti Il menu include una selezione di antipasti come empanadas, memelas, tetelas e quesadillas, tutti preparati con tortillas fresche e fatte a mano ripiene di quesillo, fiori di zucca e altro. (Per il piatto principale, scegli tra una varietà di zuppe e piatti a base di mole, ognuno dei quali offre un sapore unico di Oaxaca. Termina il pasto con una scelta di dolci tradizionali come le amate moletes di piantaggine fritte e un buon mezcal da assaggiare.
Nel corso della lezione, potrai approfondire il significato culturale di ogni piatto e le tecniche di cottura tradizionali utilizzate. L'esperienza si conclude con un pasto completo di quattro portate che avrai preparato tu stesso, per concludere in modo soddisfacente il tuo viaggio culinario. Il trasporto di andata e ritorno da un punto specifico del centro città è incluso per garantire un'esperienza piacevole e senza interruzioni.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.