Da Oaxaca: incontro con un Maestro Mezcalero
ID: GYG787361-1263348
Categoria:
Paese: Mexico
Durata:
1 giorni
Descrizione
Nella comunità di Santa Catarina Minas c'è un palenque di mezcal ancestrale dove potrai conoscere il processo di produzione del mezcal e assaggiare più di 10 varietà.
Verremo a prenderti all'ora indicata dal tuo hotel di Oaxaca e guideremo per 50 minuti su strada fino a Santa Catarina Minas. Una volta lì, inizieremo un tour del mezcal.
Questa città è famosa per la sua tradizione del mezcal e per capire meglio come è nata, incontreremo uno dei produttori ancestrali di mezcal. Impareremo come avveniva la macinazione manuale, la fermentazione in pile e la distillazione in vasi di argilla.
In seguito visiteremo una fabbrica artigianale di mezcal dove vedremo la coltivazione dell'agave e i processi di produzione biologica. La fattoria ospita anche mucche e capre che forniscono il fertilizzante per le piantagioni.
La visita si concluderà con una degustazione di mezcal, dove assaggeremo un totale di 10 varietà diverse. Chin-chin! Sulla via del ritorno ci fermeremo in un ristorante della valle di Ocotlán per assaggiare un piatto tipico.
Ti riaccompagneremo poi al tuo hotel di Oaxaca, dove il tuo arrivo è previsto 7 ore dopo il prelievo.
Punti salienti
- Abbiamo attraversato villaggi tipici
- Impareremo come veniva effettuata la macinatura manuale, come veniva effettuata la fermentazione in pila.
- In seguito visiteremo una fabbrica artigianale di mezcal.
- ci occuperemo dei processi di produzione biologica.
- degustazione di mezcal, dove assaggeremo un totale di 10 varietà
Lingue guida
INFORMAZIONI IMPORTANTI
La degustazione e l'ingresso al palenque non sono inclusi.
I nostri operatori o guide indossano una camicia azzurra e pantaloni blu.
Veniamo a prenderti nella hall o davanti al tuo hotel.
Quando dovrei prenotare?
Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.
Cancellazioni
Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.
