Corso di cucina Khinkali e Pelmeni
ID: GYG755963-1236779
Categoria:
Paese: Latvia
Paese: Latvia
Durata: 02:00 ore
Descrizione
Impara l'arte di creare i tradizionali khinkali e pelmeni partendo da zero.
Il khinkali è uno dei simboli e dei vanti della cucina georgiana: bisogna decifrare diverse sfumature sottili nella sua preparazione, che rendono famoso ogni georgiano che è riuscito a dimostrare la propria maestria in questo campo. I pelmeni, invece, hanno una consistenza simile a quella dei khinkali, ma con diverse importanti differenze, che avrai modo di comprendere durante la lezione magistrale su come preparare entrambi i piatti.
Durante la preparazione è previsto l'utilizzo di vodka fredda raffreddata in freezer, che sarà possibile degustare allo stesso tempo, per cui la masterclass è aperta a persone a partire dai 20 anni di età o ai bambini, se i partecipanti rifiutano di bere alcolici. Man mano che i colloqui prenderanno piede, si prevedono discussioni sempre più accese sui segreti della cucina e su altri argomenti intriganti.
A partire da un impasto precedentemente preparato, potrai creare dei gusci di pasta, inserendovi un ripieno di carne o vegetariano e completando il prodotto finito con verdure, panna, senape e adjika. Durante un'ora e mezza, ogni partecipante all'evento realizzerà dieci khinkali o venti fagottini.
Il khinkali è uno dei simboli e dei vanti della cucina georgiana: bisogna decifrare diverse sfumature sottili nella sua preparazione, che rendono famoso ogni georgiano che è riuscito a dimostrare la propria maestria in questo campo. I pelmeni, invece, hanno una consistenza simile a quella dei khinkali, ma con diverse importanti differenze, che avrai modo di comprendere durante la lezione magistrale su come preparare entrambi i piatti.
Durante la preparazione è previsto l'utilizzo di vodka fredda raffreddata in freezer, che sarà possibile degustare allo stesso tempo, per cui la masterclass è aperta a persone a partire dai 20 anni di età o ai bambini, se i partecipanti rifiutano di bere alcolici. Man mano che i colloqui prenderanno piede, si prevedono discussioni sempre più accese sui segreti della cucina e su altri argomenti intriganti.
A partire da un impasto precedentemente preparato, potrai creare dei gusci di pasta, inserendovi un ripieno di carne o vegetariano e completando il prodotto finito con verdure, panna, senape e adjika. Durante un'ora e mezza, ogni partecipante all'evento realizzerà dieci khinkali o venti fagottini.
Punti salienti
- Impara il khinkali georgiano e il pelmeni russo con la guida di un esperto
- Impara a preparare l'impasto e a perfezionare le tecniche di piegatura con istruttori esperti.
- Partecipa a vivaci discussioni sulle tradizioni culinarie e sui sapori regionali.
- Gusta le tue creazioni fresche, abbinate a salse cremose ed erbe fresche.
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