Giappone: tour gastronomico di 6 giorni con chef a Tokyo e Kyoto

Parti per un viaggio culinario di 6 giorni in Giappone con uno chef rinomato. Esplora Tokyo, Kamakura, Nara e Kyoto e impara l'arte del sushi.
Parti per un viaggio di 6 giorni nelle tradizioni culinarie giapponesi, guidato da un rinomato chef. Questo tour esclusivo ti porterà a Tokyo, Kyoto e nelle città storiche di Kamakura e Nara, dove esplorerai la ricca cucina giapponese, tra cui washoku, kaiseki e sushi.

Il tuo chef ti accompagnerà per tutta la durata del viaggio, condividendo con te approfondimenti sulla storia e la filosofia culinaria del Giappone. Il Washoku, riconosciuto dall'UNESCO, enfatizza l'equilibrio, la stagionalità e la presentazione estetica. Potrai sperimentarlo in ristoranti informali e in raffinati piatti kaiseki, un piatto forte dell'alta cucina giapponese, noto per gli ingredienti di stagione e la presentazione artistica.

Il momento clou del tour è una sessione di preparazione del sushi con un maestro chef. Il sushi richiede precisione e conoscenza degli ingredienti freschi. Questa esperienza pratica offre un apprezzamento più profondo dell'arte che sta dietro alla preparazione del sushi.

Tokyo, un centro alimentare globale, offre una vasta gamma di esperienze culinarie. Il tuo chef ti guiderà attraverso i mercati tradizionali e le strade del cibo, assaggiando frutti di mare, snack e specialità regionali. La scena gastronomica di Tokyo fonde le antiche tradizioni con l'innovazione moderna, offrendo un mix unico di sapori.

Kamakura, nota per i suoi templi zen, offre una fuga tranquilla e la possibilità di esplorare lo shojin ryori, la cucina vegetariana dei monaci zen. Il tuo chef ti spiegherà il suo legame con i principi Zen, approfondendo la tua comprensione di questa cucina spirituale.

Kyoto, l'antica capitale del Giappone, è famosa per la sua raffinata arte culinaria. Esplora i mercati alimentari e assaggia le prelibatezze locali come il tofu e i dolci. Una visita al mercato di Nishiki, "la cucina di Kyoto", ti farà immergere nelle tradizioni culinarie regionali. La cucina kaiseki di Kyoto si distingue per il fatto che ogni piatto riflette la bellezza della stagione.

Nara, la prima capitale del Giappone, offre sia attrazioni culturali che culinarie. Visiterai i templi e il Parco di Nara, dove vivono i famosi cervi, e assaggerai le specialità regionali che mettono in mostra il patrimonio alimentare unico di Nara.

Ogni sera potrai gustare una cena memorabile, dagli izakaya informali alle cene più raffinate nei migliori ristoranti di Kyoto, concentrandoti su ingredienti di stagione, sapori armoniosi e splendide presentazioni. Con il tuo chef come guida, acquisirai una profonda conoscenza della cultura alimentare giapponese.

Questo tour guidato combina perfettamente l'esplorazione gastronomica e la scoperta culturale. Imparerai come gli chef giapponesi bilanciano gusto, consistenza e presentazione per creare piatti straordinari. Lo chef e la guida ti offriranno approfondimenti sul significato culturale del cibo, dal sushi al kaiseki.

Alla fine, avrai esplorato la storia e i paesaggi del Giappone, apprezzando al contempo il suo patrimonio culinario. Ogni pasto e sessione di cucina ti avvicinerà alla comprensione dell'arte della cucina giapponese, rendendo questo viaggio un'esperienza indimenticabile sia per gli amanti del cibo che per gli appassionati di cultura.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.