Kanazawa: Autentici corsi di cucina giapponese e sushiKanazawa:Corsi di cucina tradizionale giapponese

Quest'anno ricorrono i 55 anni di insegnamento della cucina al popolo giapponese. Chi vuole sperimentare l'autentica cucina giapponese è il benvenuto. Anche chi non cucina può partecipare al programma.
In un luogo facilmente accessibile di fronte alla stazione di Kanazawa, i partecipanti indossano costumi personalizzati da artigiano del cibo giapponese e cucinano autentici piatti giapponesi, con particolare attenzione ai piatti tipici di Kanazawa, come il jibu-ni e il nigiri-zushi.

Anche i principianti saranno in grado di cucinare facilmente.
Tutti i piatti possono essere preparati dai partecipanti.

Le parole dell'istruttore vengono convertite in tempo reale da un traduttore all'avanguardia e proiettate su un grande monitor.

Come dice la recensione, non c'è bisogno di preoccuparsi della lingua.

Il fascino di Kanazawa risiede nell'abbondanza di prodotti alimentari.
Le montagne, il mare e le pianure sono tutti vicini e gli ingredienti freschi sono disponibili.
Molti turisti giapponesi provenienti da tutto il paese visitano Kanazawa alla ricerca di pesce fresco.

Impara a conoscere la cultura alimentare di Kanazawa, i coltelli giapponesi e gli utensili da cucina unici del Giappone e divertiti con un istruttore locale di cucina giapponese qualificato a livello nazionale.

Impara a preparare autentici piatti giapponesi utilizzando ingredienti disponibili all'estero.

Imparerai a preparare i seguenti piatti

Autentico nigiri-zushi
A Kanazawa il pesce fresco è più facilmente disponibile rispetto a Tokyo. Il sashimi fresco proviene dagli stessi pescivendoli (Omimachi Market) dei ristoranti di sushi stellati.
Sono disponibili anche ricette digitali, da come cucinare il riso per sushi a come preparare il sushi.

Il Jibe-ni è un piatto tipico di Kanazawa.
Non viene consumato in altre regioni.
Si tratta di un piatto speciale, unico a livello nazionale, a base di carne, fu e funghi shiitake con salsa di condimento in stile sukiyaki e wasabi (rafano giapponese).

È la preparazione dashi più importante della cucina giapponese.

Dashimaki Tamago (uovo arrotolato)
Ricetta di un ristorante Michelin. Un'omelette speciale preparata con brodo dashi di bonito e kelp e salsa di soia di Kanazawa.

Semplice antipasto giapponese con spinaci.
Include un piccolo dessert e un aperitivo (vino di prugne o sakè di Kanazawa).

Ai bambini viene servito un succo di frutta e uno snack chiamato "dagashi", un popolare spuntino giapponese.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

La cancellazione non è possibile. Se la annulli comunque o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività e i soldi che hai pagato non saranno rimborsati.