Hiroshima: Tour della città del sake a Saijo Hiroshima

La città ha dei birrifici, situati lungo la Sakagura-Dori (via dei birrifici di sake).
Durante il nostro tour, passeggeremo per le strade storiche passando da un birrificio all'altro per assaggiare il sake locale.

I birrifici di Saijo sono concentrati in un'area così ristretta a causa della "shikomi mizu", l'acqua essenziale per la produzione del sake. Considerata un'"acqua miracolosa", di media durezza e adatta alla produzione di sake, sgorga sotto il suolo di quest'area del distretto di Saijo. La cosa più interessante è che, a quanto pare, esistono sottili differenze nei componenti dell'acqua a seconda della posizione di un birrificio. Shikomi Mizu è un must assoluto per il sake.

Se vuoi scoprire il vero gusto del sake devi visitare Saijo (Prefettura di Hiroshima).

Il nostro tour inizia con una degustazione e una spiegazione del sake a Kamotsuru. Questo birrificio di sake è rappresentativo del sake di Hiroshima. Kamotsuru vanta un'impressionante linea di 12 bottiglie uniche. Visitando questo luogo per prima cosa vedremo molti artefatti e impareremo a conoscere il processo di produzione del sake.

Dopo la visita al primo birrificio, andremo a provare una specialità locale a base di sake, chiamata Bishu Nabe, e altri piatti di degustazione preparati con ingredienti Saijo. Scopri la storia di questo gustoso piatto in un punto di ristoro locale. (il bishu nabe deve essere ordinato in anticipo, quindi per le prenotazioni dell'ultimo minuto per il tour potremmo avere un menu alternativo per il pranzo). Dopo pranzo, passeggia per le strade pittoresche e fai il giro dei birrifici. Le sale di degustazione sono tutte uniche e potrai assaggiare molti tipi di sake e prodotti a base di sake. Visita un caffè locale e goditi i dolci e uno spuntino ispirato al vino di riso giapponese.

In ogni birreria potrai assaggiare diversi tipi di sake. Se trovi un tipo di sake che ti piace, i negozi delle birrerie ne hanno una grande varietà da acquistare e portare a casa.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.