Accra: Corso di cucina con zia KK a Osu

Vivi un'esperienza ad Accra con un corso di cucina del Ghana che offre la migliore e più memorabile esperienza in cui le tue mani lavorano per far assaporare la tua lingua. Assapora le ricette locali insegnate da uno chef locale.
Goditi le ricette insegnate da uno chef locale a casa di una famiglia con ingredienti appena raccolti per la preparazione dei tuoi pasti. Non solo sperimenterai come preparare ciò che mangi, ma saprai anche quali sono le sue origini in Ghana.

Iniziamo con il nostro incontro di fronte al CLUB 69, a Osu, dove la zia KK ti aspetterà per darti il benvenuto come in famiglia.
La cucina ghanese è ricca e varia e offre una vasta gamma di piatti saporiti e sostanziosi. Ecco alcuni piatti ghanesi che vengono spesso celebrati e di cui si parla:

Riso Jollof: Un piatto molto amato dell'Africa occidentale, il riso Jollof è fatto di riso cotto in una saporita salsa di pomodoro e peperoni, spesso accompagnato da verdure e carne.

Waakye: Questo piatto prevede la cottura del riso con foglie di sorgo, che gli conferiscono un caratteristico colore marrone-rossastro. Viene tipicamente servito con una varietà di accompagnamenti come pesce fritto, spaghetti e una salsa di peperoni piccante.

Banku e tilapia: Il banku è un impasto di mais e manioca fermentato, spesso servito con pesce tilapia grigliato o fritto. La combinazione tra il banku, morbido e pastoso, e la tilapia, croccante, è una scelta popolare e deliziosa.

Fufu e zuppa leggera: Il fufu è un contorno amidaceo a base di manioca, piantaggine o patate dolci. Viene spesso abbinato a una saporita zuppa leggera a base di pesce, carne o verdure.

Kelewele: Questo cibo di strada piccante è a base di platani fritti conditi con una miscela di zenzero, aglio e peperoncino. È uno spuntino o un contorno molto popolare.

Rosso Rosso: Un sostanzioso stufato di fagioli preparato con piselli dall'occhio nero, olio di palma e piantaggine fritta. Viene spesso servito con riso o platani fritti.

Zuppa di arachidi (Nkate Nkwan): Una zuppa ricca e saporita a base di arachidi, verdure e talvolta carne o pesce. Viene spesso servita con riso o fufu.

Kenkey: Impasto fermentato di mais e manioca avvolto in pula di mais e cotto al vapore. È un piatto base spesso servito con pesce fritto e salsa di peperoni.

Kelewele: Piantaggine fritta piccante condita con zenzero, aglio e peperoncino. È un cibo di strada e uno snack popolare in Ghana.

Questi piatti mostrano la diversità e la vivacità della cucina ghanese, offrendo un mix di sapori, consistenze e tradizioni culinarie. Ogni piatto racconta la storia del ricco patrimonio culturale del Ghana e l'importanza della tavola comune nel paese.

Il momento culminante dell'esperienza è quando finalmente potrai assaggiare i frutti del tuo lavoro. Il primo morso è una rivelazione, un'esplosione di sapori che hai contribuito a creare. Si prova un senso di realizzazione e di orgoglio mentre si assapora il piatto, circondati da nuovi amici che condividono il tuo amore per la buona cucina.

Il corso di cucina non consiste solo nel padroneggiare una ricetta, ma è un viaggio di esplorazione, creatività e comunità. Alla fine del corso, te ne vai con la pancia piena, una ricetta da ricreare a casa e la fiducia necessaria per sperimentare senza paura nella tua cucina. L'esperienza diventa un ricordo indelebile e le abilità apprese sono un regalo che continua a essere fatto per le future imprese culinarie. Puoi facilmente tornare indietro da dove sei venuto.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

La cancellazione non è possibile. Se la annulli comunque o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività e i soldi che hai pagato non saranno rimborsati.