Parigi: Laboratorio di preparazione dei macaron di Montmartre

Intraprendi un viaggio delizioso, padroneggiando l'arte della preparazione dei macaron, indipendentemente dal tuo livello di esperienza. Parti con una collezione di almeno 15 macarons preparati da te, con una varietà di sapori.
Scopri l'arte di creare macaron con una ciotola di ingredienti "tant pour tant" pronta per ogni partecipante. La guida introduce il metodo della meringa italiana, un approccio un po' tecnico ma efficace per creare gusci di macaron perfetti. Vengono spiegate anche tecniche alternative per una comprensione completa e vengono condivisi consigli essenziali per garantire il successo nella cucina di casa tua.

Una volta che l'impasto è diventato brillante grazie al macaronage, impara l'arte di riempire abilmente la sacca da pasticcere per evitare qualsiasi spreco. Questo passo fondamentale apre la strada all'emozionante momento del piping dell'impasto. La guida mostra la tecnica su sagome rotonde prima di insegnare come abbellire ogni conchiglia con disegni unici utilizzando un beccuccio doppio più piccolo.

Questa fase creativa, che consente la personalizzazione, diventa il momento culminante in cui i partecipanti disegnano i propri macarons. A seconda della precisione del loro lavoro, ogni persona realizzerà 15 macarons da portare a casa in una scatola appositamente fornita.

Mentre i macarons cuociono, la tua avventura culinaria continua con una dimostrazione sulla preparazione di una deliziosa ganache al lampone o al mango-passione destinata a riempire le tue creazioni, aggiungendo un'esplosione di sapore ai tuoi dolcetti fatti a mano.

Tutte le persone che partecipano al workshop devono aver effettuato la prenotazione. Non è quindi possibile rimanere solo per osservare.

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.