DA BOGOTA: Tour del caffè a Choachí, un'avventura autentica e aromatica.

Siamo lieti di invitarti a un tour unico e autentico attraverso le pittoresche terre di Choachí, dove il caffè non è solo una bevanda, ma una tradizione e una passione.
Benvenuto e introduzione
La tua avventura inizia in una tradizionale fattoria di caffè, dove sarai accolto dai nostri calorosi padroni di casa. Gli esperti coltivatori di caffè ti introdurranno alla ricca storia del caffè a Choachí, alla sua importanza culturale ed economica e ti faranno sentire parte della comunità fin dal primo momento.

Passeggiata tra le piantagioni di caffè
Accompagnato da guide locali, camminerai attraverso le rigogliose piantagioni di caffè, immergendoti nel cuore della produzione del caffè. Imparerai a conoscere le diverse varietà di caffè coltivate nella regione, le pratiche agricole sostenibili e le sfide affrontate dai coltivatori di caffè. Osserverai da vicino la crescita dell'albero del caffè e capirai come le condizioni uniche di Choachí, come l'altitudine e il clima, contribuiscano alla produzione di caffè di alta qualità.

Processo di lavorazione
Il tour prosegue presso le strutture di lavorazione della fattoria. Qui vedrai in prima persona come i frutti del caffè vengono trasformati in chicchi di caffè pronti per la tostatura. Il processo comprende la depolpazione, che consiste nella rimozione della buccia dai frutti; la fermentazione, che aiuta a sviluppare gli aromi; il lavaggio e l'essiccazione al sole, essenziali per preparare i chicchi alla tostatura. Le nostre guide ti spiegheranno ogni fase in dettaglio, sottolineando l'importanza di ciascuna di esse per la qualità del caffè finale.

Laboratorio di degustazione del caffè
Una delle esperienze più arricchenti del tour è il laboratorio di cupping. Sotto la guida dei nostri esperti baristi, imparerai a distinguere i diversi aromi, sapori e consistenze del caffè. Scoprirai come fattori quali la varietà di caffè, il metodo di lavorazione e il livello di tostatura influenzino il profilo del sapore. Questa attività ti permetterà di apprezzare la complessità e l'arte che si cela dietro una buona tazza di caffè.

Esperienza di tostatura
Partecipa a una dimostrazione interattiva del processo di tostatura: vedrai come i chicchi verdi diventano i chicchi aromatici che tutti amiamo. Imparerai a conoscere i diversi livelli di tostatura, da quella chiara a quella scura, e come ognuno di essi influisce sul sapore del caffè. Avrai l'opportunità di assaggiare caffè tostati a diversi livelli e scoprire le tue preferenze personali.

Degustazione e abbinamento
Dopo il laboratorio di cupping e l'esperienza di tostatura, assisterai a una degustazione di varie preparazioni di caffè. Ogni tipo di caffè sarà accompagnato da prodotti locali accuratamente selezionati che ne completano ed esaltano i sapori. Imparerai a conoscere l'abbinamento perfetto per ogni tipo di caffè, migliorando ulteriormente la tua esperienza sensoriale.

Acquisto di prodotti locali
Alla fine del tour, avrai l'opportunità di portare a casa un pezzetto di Choachí. Potrai acquistare caffè fresco e altri prodotti artigianali direttamente dai produttori, assicurandoti la migliore qualità e sostenendo la comunità locale.

Non vediamo l'ora di condividere questa meravigliosa esperienza con te, vieni a scoprire il gusto del caffè a Choachí!

Per garantire la disponibilità, prenota il prima possibile. La prenotazione anticipata è consigliata soprattutto se stai pianificando il viaggio durante l'alta stagione come le festività pubbliche o i fine settimana.

Questa escursione può essere annullata senza costi fino a 24 ore prima dell'inizio del viaggio. Se la annulli dopo 24 ore o non ti presenti all'escursione, ti verrà comunque addebitato il prezzo intero dell'attività. Essere in ritardo al ritiro o alla partenza sarà considerato come non presentarsi.