Cours de cuisine maison de Mama Lan avec plus de 30 ans d'expérienceSai Gon : Cours de cuisine familiale avec plus de 30 ans d'expérience.

Découvrez comment les cuisines vietnamiennes traditionnelles sont préparées grâce aux conseils pas à pas de Mama Lan, puis cuisinez et dégustez vos propres plats vietnamiens.
Xin chào de Sài Gòn, Viet Nam !

Je m'appelle Lan, je suis née à Hanoi mais j'ai grandi à Saigon. Mes amis proches m'appellent Mama Lan et cela fait plus de 30 ans que je cuisine des plats vietnamiens authentiques de toutes les régions, y compris les élégantes cuisines du Nord, les savoureuses cuisines du Centre et les douces cuisines du Sud.

Lorsque j'ai voyagé au Viêt Nam et dans d'autres pays du monde, j'ai réalisé que rien ne vaut les plats locaux pour raconter les grandes histoires culturelles. C'est donc avec plaisir que je vous fais partager nos histoires vietnamiennes en vous montrant comment cuisiner nos plats authentiques.

Nous sommes un groupe de passionnés de cuisine ; mes amis Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen et moi-même sommes co-animateurs. Nous avons accueilli plus de 3 000 invités dans le monde entier depuis plus de six ans. Nous nous spécialisons dans les plats maison authentiques et sains, préparés avec des ingrédients de haute qualité.

Dans le cours de cuisine maison de Mama Lan, je vous donnerai des instructions détaillées sur la façon de cuisiner des plats vietnamiens traditionnels à partir de rien, exactement comme ma grand-mère et ma mère me l'ont appris.

Vous pouvez choisir un menu à trois plats basé sur ma liste de plats vietnamiens populaires. Vous pouvez également me demander une commande personnalisée qui ne figure pas dans ce menu, nous pourrons en discuter.

Voici ma liste (des substituts végétariens sont disponibles sur demande) :
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Boeuf sauté/poulet grillé/nouilles de porc
- Bánh xèo - Crêpes au poulet/au porc/à la viande de porc
- Bánh mì Hội An - Pain de style HoiAn avec charsiu (porc)
- Chả giò Sài Gòn - Rouleaux de printemps frits à la mode de SaiGon avec du poulet/porc
- Chả ram miền Trung - Rouleaux de printemps frits aux crevettes, de style central
- Bánh cuốn - Rouleaux de crêpe de riz
- Gỏi - Salades de mangue/papaye/pomelo/chou
- Cơm tấm Saì Gòn - Porc grillé à la mode de SaiGon avec des brisures de riz
- Cơm gà Hội An - Riz au poulet à la mode de HoiAn
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Poisson grillé/vapeur enveloppé dans du papier de riz et des fines herbes

En ~120 minutes, vous serez guidé de manière approfondie sur la manière de cuisiner les saveurs authentiques du Vietnam, avec de nombreux conseils, et vous apprendrez également notre riche culture qui se reflète dans chacun de nos plats.

Ma cuisine est idéale pour un petit groupe de 4-5 personnes. Veuillez noter que nous cuisinerons le même menu ensemble dans une ambiance familiale (pas de station séparée pour chaque invité).

Pour garantir la meilleure qualité du cours, veuillez me réserver au moins 3 heures à l'avance.
Veuillez également noter que la visite du marché n'est pas incluse dans le prix, mais je serais ravie de vous emmener le découvrir moyennant un supplément si nécessaire.

J'espère que mes histoires sur la culture culinaire ainsi que les connaissances sur les ingrédients vietnamiens et les techniques culinaires spéciales transmises dans mes cours de cuisine amélioreront votre expérience de la cuisine vietnamienne et vous aideront à garder un long et doux souvenir de notre pays.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.