York: introduction à l'expérience de fabrication de chocolat

Découvrez les bases de la fabrication du chocolat, de la technique appropriée et des conseils de tempérage à la création d'une magnifique gamme de délices. Profitez d'un cours d'initiation à York et ramenez chez vous vos délicieuses créations.
Découvrez les bases de la fabrication du chocolat, du travail du chocolat à la fabrication d'une ganache simple et magnifique à la façon de tempérer professionnellement le chocolat afin que vous puissiez travailler avec lui pour créer toute une gamme de délices. Les participants repartiront avec environ 300g de leurs propres créations en chocolat ainsi que de nombreux trucs et astuces pour pouvoir réaliser facilement des chocolats à la maison.

Ce premier atelier explore le travail du chocolat, c'est une entrée en matière idéale pour tout chocolatier ou pâtissier en herbe qui souhaite en savoir plus sur le fonctionnement du chocolat.

Au cours de l'atelier, vous allez :

Apprenez à faire vos propres truffes au chocolat traditionnelles
Préparer du chocolat tempéré pour faire des truffes
Emballez joliment vos créations pour les ramener à la maison et en profiter
Rentrez chez vous avec des recettes et vos nouvelles compétences en fabrication de chocolat
Qu'allez-vous emporter avec vous ?

Chaque participant repartira avec environ 300g de ses propres créations en chocolat ainsi que les recettes pour pouvoir réaliser les siennes à la maison.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.