Tournée des cafés d'Arusha
ID: GYG854717-1350027
Catégorie:
Pays: Tanzanie
Pays: Tanzanie
Durée du projet: 04:00 horaires
Description
Découvrez le parcours du café, du grain à la tasse, lors d'une visite guidée de la ferme. Apprenez l'histoire de la ferme, les types de plants de café et la culture. Observez le processus de torréfaction et goûtez le café infusé.
Embarquez pour une visite guidée du café et découvrez le parcours du café, du grain à la tasse. Visitez une ferme ou une plantation de café et découvrez en profondeur le processus de culture et de production du café.
Commencez par une introduction à la culture du café. Découvrez l'histoire de la ferme, les types de plants de café cultivés et le processus de culture du café, y compris la plantation, la taille et la récolte.
Selon la saison, vous pourrez assister à la récolte manuelle des cerises de café, en particulier dans les petites exploitations de café de spécialité. Certaines visites vous permettent même de cueillir les cerises vous-même.
Après la récolte, vous assisterez au traitement des cerises de café, qui comprend généralement le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage. Certaines exploitations utilisent le traitement par voie humide, d'autres le traitement par voie sèche. Le guide vous guidera à travers chaque étape et vous expliquera comment elle affecte la saveur finale.
Dans de nombreux circuits de découverte du café, vous pourrez observer ou participer au processus de torréfaction. La torréfaction fait ressortir les saveurs complexes du café et les guides décrivent souvent l'impact des différents niveaux de torréfaction sur le goût.
Terminez la visite par une séance de dégustation, appelée "cupping". Dégustez différents cafés et apprenez à détecter les différents goûts, arômes et niveaux d'acidité du café.
De nombreuses exploitations de café intègrent des pratiques de développement durable, telles que le compostage ou le commerce équitable, et soulignent le lien avec la communauté locale. Certaines visites peuvent également porter sur l'impact de la ferme sur l'environnement et son rôle social.
Embarquez pour une visite guidée du café et découvrez le parcours du café, du grain à la tasse. Visitez une ferme ou une plantation de café et découvrez en profondeur le processus de culture et de production du café.
Commencez par une introduction à la culture du café. Découvrez l'histoire de la ferme, les types de plants de café cultivés et le processus de culture du café, y compris la plantation, la taille et la récolte.
Selon la saison, vous pourrez assister à la récolte manuelle des cerises de café, en particulier dans les petites exploitations de café de spécialité. Certaines visites vous permettent même de cueillir les cerises vous-même.
Après la récolte, vous assisterez au traitement des cerises de café, qui comprend généralement le dépulpage, la fermentation, le lavage et le séchage. Certaines exploitations utilisent le traitement par voie humide, d'autres le traitement par voie sèche. Le guide vous guidera à travers chaque étape et vous expliquera comment elle affecte la saveur finale.
Dans de nombreux circuits de découverte du café, vous pourrez observer ou participer au processus de torréfaction. La torréfaction fait ressortir les saveurs complexes du café et les guides décrivent souvent l'impact des différents niveaux de torréfaction sur le goût.
Terminez la visite par une séance de dégustation, appelée "cupping". Dégustez différents cafés et apprenez à détecter les différents goûts, arômes et niveaux d'acidité du café.
De nombreuses exploitations de café intègrent des pratiques de développement durable, telles que le compostage ou le commerce équitable, et soulignent le lien avec la communauté locale. Certaines visites peuvent également porter sur l'impact de la ferme sur l'environnement et son rôle social.
Faits saillants
- Savourez les saveurs d'un café fraîchement torréfié lors d'une séance de dégustation.
- Découvrez l'histoire de la ferme, les types de plants de café et la culture.
- Découvrez le parcours du café, du grain à la tasse, lors d'une visite guidée de la ferme.
- Observez la récolte manuelle des cerises de café et cueillez-les vous-même.
- Déjeuner de produits locaux
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Portez des chaussures de marche confortables et des vêtements adaptés aux conditions météorologiques.
Apportez un chapeau et de la crème solaire pour vous protéger du soleil.
Pensez à apporter une bouteille d'eau et des en-cas.
Il est possible de prendre des photos, mais les flashs ne sont pas autorisés.
Respectez les règles de la ferme, ne touchez pas aux plantes et ne jetez pas de détritus.
Prise en charge et retour à l'hôtel
Apportez un chapeau et de la crème solaire pour vous protéger du soleil.
Pensez à apporter une bouteille d'eau et des en-cas.
Il est possible de prendre des photos, mais les flashs ne sont pas autorisés.
Respectez les règles de la ferme, ne touchez pas aux plantes et ne jetez pas de détritus.
Prise en charge et retour à l'hôtel
INCLUS
NON INCLUS
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.