Aventure gastronomique à Bâle : Aperitivo, fondue au fromage, Wähe

Embarquez pour un voyage culinaire à Bâle ! Apprenez à préparer une fondue au fromage suisse, dégustez un apéritif classique avec un Spritz ou un vin blanc suisse, et créez votre propre Wähe authentique avec des fruits frais.
Imaginez que vous arrivez à Bâle, une ville suisse historique nichée le long du Rhin, où l'air est encore imprégné de l'essence de la Suisse, même si le paysage n'est pas montagneux. Vous êtes accueilli dans une cuisine chaleureuse et rustique où la soirée promet d'être un festin de tradition et d'hospitalité suisses.

La soirée commence par un riche et authentique apéritif suisse. La table est dressée avec un éventail de délices locaux, en commençant par de fines tranches de viande des Grisons, le fameux bœuf séché à l'air libre des Grisons. La viande, séchée à la perfection, est tendre, savoureuse et se marie à merveille avec le pain bâlois frais, le beurre suisse et les cornichons acidulés. Vous trouverez également des cœurs d'artichauts, des tomates semi-séchées à l'huile d'olive, des olives vertes et une sélection de fromages suisses artisanaux tels que l'Appenzeller et la Tête de Moine, chacun apportant son goût et sa texture uniques.

Pour compléter ces saveurs, nous servons une sélection de vins provenant d'un producteur local qui élabore une variété de vins exceptionnels, dont le Chardonnay, le Pinot Gris, le Traminer, le Merlot et bien d'autres. Chaque vin est soigneusement choisi pour rehausser les saveurs de la charcuterie et du fromage, ajoutant une touche parfaite à la soirée.

Tandis que vous dégustez ces délices et savourez le vin, la conversation s'engage facilement, donnant le ton d'une soirée détendue et joyeuse. Mais ce n'est que le début.

Ensuite, vous êtes invités à vous rassembler autour de la table pour l'événement principal : une fondue traditionnelle au fromage suisse. Un caquelon rempli d'un mélange de gruyère et d'emmental fondus, agrémenté d'un peu de vin blanc et d'ail, bouillonne doucement au centre. Vous lancez des morceaux de pain Basler Bürli croustillant et les trempez dans le fromage crémeux et riche, savourant la chaleur réconfortante à chaque bouchée. Pour accompagner la fondue, vous dégusterez également de la crème suisse, ce qui ajoutera une touche supplémentaire de gourmandise. Pour donner un petit coup de fouet, il y a le Kirschwasser (eau-de-vie de cerise) dont vous pouvez arroser votre pain avant de le tremper, ou que vous pouvez déguster à part.

Lorsque le caquelon est nettoyé, l'hôte apporte le grand final : une "Wähe" fraîchement sortie du four, une tarte aux fruits traditionnelle suisse. Préparée avec des fruits fournis par nos soins (pommes, prunes ou abricots), la tarte est un équilibre parfait entre la croûte beurrée, les fruits tendres et la crème pâtissière, le tout couronné d'une boule de glace. La cuisine s'emplit d'un arôme sucré et invitant lorsque la tarte est servie, et tout le monde prend un moment pour apprécier ce dessert simple mais exquis.

Pour clore la soirée, un dernier verre de Kirschwasser ou de Grappa (biologique) vous est offert, une façon parfaite de terminer ce riche voyage culinaire. La chaleur de l'eau-de-vie persiste, complétant les saveurs de la fondue au fromage et de la tarte aux fruits, et vous laissant avec un profond sentiment de satisfaction et de contentement.

C'est plus qu'un simple repas, c'est une véritable expérience suisse, où la qualité des ingrédients locaux, la tradition des repas en commun et la joie de partager de bons plats et du vin avec des amis se conjuguent en parfaite harmonie.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.