Cours de cuisine à Cusco et visite du marché de San PedroCours de cuisine à Cusco - Déjeuner

Cette expérience culinaire étonnante vous fera découvrir la cuisine péruvienne à travers une visite à pied de l'incroyable marché de San Pedro à Cusco. Profitez des cours de cuisine et des saveurs péruviennes.
Cette expérience culinaire étonnante commence au point de rencontre situé à la Plazoleta de San Pedro, un endroit charmant où se trouve le marché de San Pedro.

Le marché a été ouvert en 1925 et pendant la visite du marché, vous verrez des milliers de magasins avec une grande variété de produits alimentaires tels que des fromages, des fruits, des légumes, de l'artisanat, des menus, entre autres choses.

Le marché de San Pedro est le principal point d'approvisionnement de la ville, où touristes et habitants se rendent quotidiennement. Cet endroit faisait partie du Chemin de l'Inca qui reliait la Plaza de Armas, à l'époque de l'Empire Inca.

La visite gastronomique se poursuit par une courte marche jusqu'à l'atelier de cuisine situé tout près du marché, dans le centre historique de Cusco. La cuisine sera prête pour commencer les cours de cuisine péruvienne.

Vous commencerez le cours en préparant un cocktail péruvien connu sous le nom de Pisco Sour. Cette boisson alcoolisée traditionnelle est composée de Pisco, une liqueur distillée à base de raisin, et de jus de citron.

Le chef professionnel vous expliquera, étape par étape, comment préparer un menu de 4 plats avec les techniques de base de la cuisine. Nous allons commencer par un premier plat traditionnel savoureux appelé Tiradito. Ce plat étonnant est composé de truites crues coupées en tranches sashimi et recouvertes de délicieuses sauces.

Le deuxième plat dépendra de l'heure du cours. Si vous réservez pour le déjeuner, vous apprendrez à cuisiner une purée de mashua avec un sauté de champignons péruvien-chinois, avec les mêmes saveurs qu'un lomo saltado. La mashua est un tubercule, très similaire à la pomme de terre, récolté dans les hautes montagnes des Andes et aux propriétés étonnantes pour la santé.

Si vous avez choisi l'heure du dîner, vous préparerez un gâteau crémeux aux pommes de terre et à la moraya. La moraya, également connue sous le nom de Chuño, est une pomme de terre naturellement déshydratée, fabriquée selon des techniques ancestrales.

Dans le troisième plat, vous cuisinerez un ingrédient important très utilisé dans la cuisine de montagne, le Quinoa. Pour le déjeuner, vous préparerez des Tamales de Quinoa, et pour le dîner un délicieux Quinotto aux champignons, un plat de type risotto.

Vous dégusterez votre plat après l'avoir terminé et partagerez avec le reste du groupe cette belle expérience. Vous dégusterez également une boisson non alcoolisée connue sous le nom de Chicha Morada, une boisson sucrée à base de maïs violet.

Le dernier plat sera un délicieux dessert à base de fruits locaux tels que le lucuma, le chirimoya, l'aguaymanto et le fruit de la passion.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.