Les 5 saveurs de Skopje dans la vieille ville historique

Skopje est une ville qui offre de nombreuses spécialités culinaires. La plupart des spécialités sont à base de légumes et de viande, sous différentes formes, préparées de manière traditionnelle ou très peu traditionnelle.
Évoquons le passé de la ville avec ses ruelles sinueuses remplies de maisons de thé, de mosquées, d'échoppes d'artisans, et même d'une bonne vie diurne et nocturne.
Laissez-vous agréablement perdre dans le labyrinthe des rues étroites.
Ce n'est pas seulement le deuxième plus grand bazar ottoman d'Europe à son apogée (après le Grand Bazar d'Istanbul), mais aussi des galeries, des mosquées, des musées, des restaurants et des bars, et toutes sortes d'attractions amusantes et intéressantes. La çarsija de Skopje n'est pas comme toutes les autres. Pour comprendre l'état d'esprit des Macédoniens, des Albanais, des Turcs et de tous ceux qui forment la riche composition ethnique de la Macédoine, il faut s'y plonger. C'est littéralement un baromètre sociopolitique, dont les transformations suivent celles de la Macédoine dans son ensemble.
Le vieux bazar est le quartier le plus ancien, le plus important sur le plan historique et le plus atmosphérique de Skopje.
C'est le domaine des habitants et il n'a pas l'aspect trop touristique de certains marchés de la région.

Perdus entre ces rues, nous vous proposons une aventure gustative pour ceux qui souhaitent combiner nourriture et expérience culturelle. Skopje est une ville aux nombreuses spécialités culinaires. La plupart des spécialités sont à base de légumes et de viande, sous différentes formes, préparées de manière traditionnelle ou très peu traditionnelle. Il convient également de mentionner que Skopje offre certaines des meilleures surprises en matière de pâtisserie, que vous ne pourrez goûter qu'ici. Par exemple, le très populaire "SIMIT". Mélange intéressant de börek et de brioche, enrichi de joghurt, il s'agit d'une tradition locale inoubliable pour le petit-déjeuner.
Si vous avez lu quelque chose sur la nourriture en Macédoine, et en particulier sur la région de Tetovo, vous savez déjà que les meilleurs haricots des Balkans proviennent de cette région. C'est ainsi qu'apparaissent des plats spécifiques à base de haricots, comme l'unique "Tavce Gravce". Il s'agit d'un repas de haricots, cuits dans une casserole traditionnelle en terre cuite avec des poivrons et des épices dans un four en pierre, et combiné avec la Kebacinja, il représente notre repas le plus unique dans le pays. Un symbole de notre cuisine nationale.
Le marché vert "Bit Pazar" regorge de légumes, de fruits, d'olives, d'épices, de fromages, etc. Non seulement nous visitons ce grand lieu multiculturel, mais nous allons aussi essayer directement beaucoup de choses de l'ECO, qui sont offertes par les agriculteurs locaux des villages.
La plus ancienne pâtisserie de la vieille ville est également un endroit à ne pas manquer. Les propriétaires fabriquent traditionnellement des sucreries qui relient les traditions macédonienne, turque, serbe et grecque en matière de pâtisserie. Nous ferons une petite pause dans le salon de cette boutique, avant de prendre notre très typique "Tursko Kafe" dans un ancien café ottoman. Notre café Moka est également appelé café macédonien, ou même café turc. Cuit sur du sable chaud, dans une cafetière en cuivre, c'est vraiment quelque chose de très délicieux.

Soyez mon invité et tentez cette savoureuse aventure avec moi.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

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