Oaxaca : Cours de cuisine traditionnelle de Oaxaca avec un chef local

Apprenez à cuisiner des plats traditionnels de Oaxaca avec un chef local ayant plus de 22 ans de carrière professionnelle. Utilisez des méthodes et des ustensiles anciens pour préparer des recettes authentiques comme il y a des générations.
Plongez dans le riche patrimoine culinaire d'Oaxaca avec ce cours de cuisine pratique dirigé par un chef local. Commencez votre voyage par une visite rapide au marché local, puis apprenez à préparer des plats traditionnels de Oaxaca en utilisant des méthodes et des ustensiles anciens dans une véritable "cocina de rancho". De la fabrication de tortillas avec du maïs nixtamalisé à la confection de délicieuses empanadas, de moles et de bien d'autres choses encore, cette expérience est incontournable pour les amateurs de cuisine.
Votre aventure culinaire commence par un chocolat chaud et un café de bienvenue.
Le menu comprend une sélection d'entrées comme les empanadas, les memelas, les tetelas et les quesadillas, toutes préparées avec des tortillas fraîches faites à la main et farcies de quesillo, de fleurs de courge et autres (vous les ferez cuire). (Pour le plat principal, choisissez parmi une variété de soupes et de plats de mole, chacun offrant une saveur unique de Oaxaca. Terminez votre repas par un choix de desserts traditionnels, comme les moletes de plantain frites bien aimées, et un bon mezcal à déguster.
Tout au long du cours, vous découvrirez la signification culturelle de chaque plat et les techniques de cuisine traditionnelles utilisées. L'expérience se termine par un repas complet de quatre plats que vous avez préparé vous-même, clôturant ainsi de manière satisfaisante votre voyage culinaire. Le transport aller-retour à partir d'un point précis du centre-ville est inclus, ce qui vous garantit une expérience agréable et sans accroc.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.