Cours de maître sur l'huile d'olive, le vin et le chocolat

Rejoignez le Dr Neil Jarrett, producteur d'huile d'olive, et le Dr Elizabeth Smith, journaliste et éducatrice spécialisée dans le vin de la Napa Valley, qui vous emmèneront à la découverte de l'huile d'olive, du vin et du chocolat de la région.
L'Avent s'améliore avec cette expérience sensorielle exclusive pour les fêtes de fin d'année ! Neil Jarrett, producteur d'huile d'olive de Dalmatia Oil, et Elizabeth Smith, journaliste et éducatrice spécialisée dans le vin de la Napa Valley, qui vous guideront personnellement dans une expérience d'alimentation saine comprenant une dégustation de chocolat noir artisanal, d'huiles d'olive de la côte dalmate et d'une sélection des meilleurs vins de cépage de Croatie provenant des plus grandes régions viticoles du pays, accompagnés de petites bouchées préparées avec amour par diWine.

Cette expérience unique en son genre a pour thème l'alimentation et la boisson saines et constitue une manière délicieuse et savoureuse de lancer vos festivités de fin d'année. Les places sont extrêmement limitées, alors réservez la vôtre pendant que vous le pouvez !

Cette expérience sensorielle est conçue pour être à la fois éducative et amusante - elle présente la riche histoire et l'artisanat qui sous-tendent la production des huiles d'olive, des vins et des chocolats les plus sains et de la plus haute qualité.

La session commence par une dégustation d'huile d'olive et vous apprendrez à identifier les qualités sensorielles et sanitaires des huiles, des vins et des chocolats à forte teneur en polyphénols.

Vous apprendrez à réchauffer doucement l'huile dans des coupes de dégustation, à libérer ses arômes et à évaluer les différentes qualités de l'huile d'olive extra vierge : son fruité, son amertume et son piquant. La dégustation se termine par notre huile la plus saine, avec plus de 1200mg/kg de polyphénols, issue de notre récolte précoce 2024. Les huiles sont accompagnées de pain aigrelet cuit sur place.

La dégustation d'huile d'olive est suivie d'une dégustation de vin. Nous commençons la séance par une introduction aux quatre principales régions viticoles de Croatie. Nous vous présentons quatre vins de cépage autochtone de qualité supérieure et vous expliquons ce qu'il faut rechercher sur l'étiquette. Nous vous montrons ensuite comment maximiser votre appréciation du vin en cinq étapes faciles : la vue, l'odorat, l'agitation, la gorgée et la dégustation.

L'expérience de dégustation se termine par un chocolat noir suprême, riche en cacao et en flavonoïdes qui améliorent la santé cardiaque et la circulation sanguine.

Entre les dégustations, nous organisons un quiz sur la culture et la gastronomie locales et remettons une bouteille primée à l'équipe gagnante. Le quiz est une expérience d'apprentissage accompagnée d'histoires pleines d'esprit sur l'histoire mouvementée de la région, toujours en rapport avec la production d'huile d'olive et de vin. Depuis les anciennes civilisations qui vénéraient l'olivier et la vigne pour leur prospérité, jusqu'aux périodes de guerre et de conquête qui ont perturbé leur culture. L'histoire de l'huile d'olive et des vignobles est profondément liée à l'histoire de la région.

Vous quitterez la session non seulement avec une connaissance plus approfondie du vin, de l'huile d'olive et du chocolat croates, mais aussi avec une appréciation de leur complexité et de leurs bienfaits pour la santé.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.