Expériences Lonely Planet : visite du marché aux poissons de Tokyo Tsukiji

Promenez-vous dans la cuisine de Tokyo et délectez-vous des goûts, des odeurs et des vues de l'un des marchés aux poissons les plus célèbres au monde. Découvrez de nouvelles sensations gustatives et découvrez les personnes qui travaillent ici avec une initiation à une dégustation de saké.
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Passez votre matinée à explorer le marché aux poissons de Tsukiji, le plus grand marché du genre au monde. La partie de gros du marché où se déroule la célèbre vente aux enchères de thon s'est déplacée du site d'origine de Tsukiji, à quelques kilomètres de l'autre côté de l'eau, jusqu'à Toyosu, mais Tsukiji reste le meilleur endroit pour vérifier et essayer tous les produits vendus à Toyosu.

Commencez par vous promener dans le marché extérieur de Tsukiji regorgeant d'étals de nourriture et de magasins de détail animés. C'est l'endroit idéal si vous recherchez le petit-déjeuner de sushi le plus frais et le plus délicieux que l'on puisse espérer. Avec plus de 2 500 tonnes et 450 types de poissons sur le marché chaque jour, vous rencontrerez forcément des aliments et des poissons que vous n'avez jamais vus auparavant. Squid jerky, n'importe qui? Ou peut-être des œufs brouillés sur un bâton ? Peu importe le type de collations inhabituelles que vous pourriez rencontrer, Tsukiji promet d'être une expérience pour les cinq sens.

En chemin, votre guide vous expliquera l'histoire du marché, tous les différents fruits de mer proposés, la vente aux enchères de thon légendaire (non incluse dans la visite) et à quoi ressemble une journée typique pour tous les vendeurs qui travaillent à l'intérieur marchés. Arrêtez-vous pour goûter à quelques aliments frais et vous êtes libre d'essayer à vos frais des collations supplémentaires qui pourraient attirer votre attention ou vous faire saliver. Bien sûr, il peut être difficile de savoir par où commencer, votre guide vous indiquera également quelques recommandations. Une fois que vous avez fini de grignoter, rendez-vous dans un magasin de saké à proximité pour une dégustation et découvrez la boisson préférée des Japonais. Apprenez à goûter la différence entre les différents sakés et sur le rôle qu'il a joué dans la culture japonaise. Assurez-vous de faire connaître votre favori.

Comme il est interdit aux groupes de touristes d'entrer dans les marchés intérieurs, vous serez laissé à la porte des marchés intérieurs de Tsukiji, où vous pourrez explorer par vous-même. Surveillez vos pas, car les choses peuvent « devenir un peu louche » lorsque vous manœuvrez avec précaution dans les rues chaotiques, étroites et humides du marché. Bien que les visiteurs ne soient pas autorisés à prendre des photos à l'intérieur du marché intérieur, vous n'oublierez pas cette expérience extraordinaire. Mais avant de partir seul, n'oubliez pas de demander à votre guide local des conseils sur les autres endroits à visiter pendant votre séjour à Tokyo.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.