Osaka : Maîtriser les sushis

Ce cours est idéal pour les passionnés de cuisine japonaise, les voyageurs qui explorent le Japon et tous ceux qui souhaitent ramener chez eux d'authentiques recettes japonaises.
Dans ce cours pratique, vous maîtriserez l'art de préparer trois types de sushis, chacun ayant ses propres caractéristiques et techniques :
Nigiri : Il s'agit de la forme la plus emblématique de sushi, avec une tranche de poisson ou de fruits de mer frais sur un monticule de riz vinaigré. Nous vous guiderons dans le délicat processus de mise en forme du riz et de pose de la garniture, en vous apprenant à équilibrer les saveurs et les textures dans chaque bouchée.
Hosomaki : il s'agit de minces rouleaux de sushi, généralement remplis d'un seul ingrédient. Vous apprendrez à étaler uniformément le riz sur l'algue, à placer la garniture et à rouler le tout de manière serrée à l'aide d'une natte en bambou. C'est un test de précision et de patience, mais le résultat est un rouleau délicieusement simple et délicieux.
Futomaki : il s'agit de rouleaux plus grands, remplis de plusieurs ingrédients, qui offrent une variété de saveurs en une seule bouchée. L'un des principaux ingrédients que nous utiliserons est le Tamagoyaki, une omelette roulée japonaise. Vous aurez l'occasion de vous exercer à la préparation de cette omelette, en apprenant à créer les couches et à obtenir la texture parfaite.
Chaque type de sushi offre une expérience différente et un ensemble de compétences à maîtriser. Nous vous guiderons à chaque étape, en veillant à ce que vous compreniez les techniques et les traditions qui se cachent derrière ces plats japonais bien-aimés.

Mais l'aventure culinaire ne s'arrête pas aux sushis. Nous vous guiderons également dans le processus traditionnel de fabrication de votre propre soupe Miso. Vous apprendrez à râper le Katsuobushi (bonite séchée) à partir d'un bloc, une technique ancestrale qui rehausse la riche saveur umami de la soupe.
Rejoignez-nous pour découvrir les techniques traditionnelles de la cuisine japonaise. Plus qu'un simple cours de cuisine, il s'agit d'une expérience culturelle qui vous apportera de nouvelles compétences culinaires, des souvenirs inoubliables et la possibilité de recréer un goût du Japon où que vous soyez.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.