Osaka : Cours de cuisine Ramen et Gyoza sans glutenSet d'accompagnement Ramen et Gyoza sans gluten et saké

Apprenez à préparer des ramen et des gyoza sans gluten dans le cadre d'un cours de cuisine pratique à Osaka. Profitez d'une expérience personnelle et interactive avec un chef local et savourez les fruits de votre travail.
Découvrez l'art du ramen et du gyoza sans gluten faits à la main.
Entrez dans ma sereine maison de style japonais à Osaka et découvrez la joie de préparer une cuisine japonaise sans gluten à partir de rien. Avec plus de 10 ans d'expérience culinaire professionnelle et une passion pour l'enseignement, j'ai créé ce cours pratique pour apporter les saveurs authentiques du Japon à ceux qui ont des besoins sans gluten. Que vous soyez débutant ou cuisinier chevronné, cette expérience immersive allie tradition, innovation et plaisir.

À quoi vous attendre ?

Votre voyage commence par un accueil chaleureux et une brève présentation des ingrédients et des outils que nous utiliserons. Je vous donnerai des conseils sur les techniques de cuisine japonaise et vous expliquerai comment j'ai élaboré des recettes sans gluten pour des plats traditionnellement préparés avec du blé.

Fabrication de nouilles Ramen sans gluten
Nous commencerons par fabriquer des nouilles avec de la farine de riz. Vous apprendrez pas à pas les techniques permettant d'obtenir la texture moelleuse parfaite sans gluten, un savoir-faire aussi gratifiant qu'amusant.
Préparation de Ramen à la sauce soja
Ensuite, nous préparerons un bouillon riche et savoureux à base de soja pour accompagner vos nouilles faites à la main. Le ramen à la sauce soja est un plat classique et apprécié qui incarne le cœur de la cuisine japonaise.
Exploration du ramen à la tomate
Pour ajouter une touche de modernité, nous préparerons des ramen à la tomate, une variante rafraîchissante et acidulée encore rare au Japon. C'est un exemple parfait de la façon dont les traditions culinaires japonaises peuvent évoluer avec la créativité.
Fabrication d'enveloppes à gyoza faites à la main
En ce qui concerne les gyoza, vous créerez des enveloppes de boulettes sans gluten à partir de farine de riz. Ce processus pratique est à la fois satisfaisant et pratique à reproduire à la maison.
Remplissage et cuisson des gyozas
Apprenez à préparer une farce savoureuse et à maîtriser l'art de plier les gyoza pour en faire de magnifiques boulettes. Nous les ferons frire à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés à la perfection, pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur tendre.
Accord facultatif avec un saké
Améliorez votre expérience avec un accord de saké préparé par un expert. Vous dégusterez trois portions de 45 ml : deux sakés frais (Junmai et Junmai Ginjo) et un Junmai chaud, chacun choisi pour compléter les saveurs de vos plats.
Savourez vos créations

Une fois la cuisine terminée, nous nous réunirons dans une salle à manger confortable pour déguster les fruits de votre travail. Je vous guiderai à travers les saveurs et la façon dont l'accord des sakés rehausse chaque plat, vous offrant ainsi un goût authentique de la culture gastronomique japonaise.

Qu'est-ce qui rend ce cours unique ?

Mon expertise : Avec une dizaine d'années d'expérience culinaire et plus d'un an d'enseignement à des clients internationaux, je fournis des conseils clairs et détaillés en anglais et en japonais.
Innovation sans gluten : Ce cours est parfait pour ceux qui ont besoin de manger sans gluten, car il propose des techniques pour recréer des plats japonais traditionnels sans compromis.
Immersion culturelle : Organisé dans une maison japonaise traditionnelle, ce cours associe la cuisine à une expérience culturelle.
Touche personnelle : En tant que seule instructrice, je veille à ce que l'atmosphère soit détendue et amicale et que vous receviez beaucoup d'attention et de soutien.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.