Hiroshima : Visite de la ville du saké à Saijo Hiroshima

La ville possède des brasseries, situées le long de Sakagura-Dori (Sake Brewery Street).
Lors de notre visite, nous nous promènerons dans les rues historiques en allant de brasserie en brasserie pour déguster des échantillons de saké local.

Les brasseries de Saijo sont concentrées dans un espace aussi restreint en raison de la présence de la "shikomi mizu", l'eau essentielle à la production du saké. Considérée comme une "eau miraculeuse" d'une dureté moyenne adaptée au brassage du saké, elle bouillonne sous le sol de cette zone du district de Saijo. De plus, il semblerait qu'il existe de subtiles différences dans les composants de l'eau en fonction de l'emplacement de la brasserie. Shikomi Mizu est un must absolu pour le saké.

Si vous voulez découvrir le vrai goût du saké, vous devez vous rendre à Saijo (préfecture d'Hiroshima).

Notre visite commence par une dégustation et une explication du saké à Kamotsuru. Cette brasserie de saké est représentative du saké d'Hiroshima. Kamotsuru dispose d'une gamme impressionnante de 12 bouteilles uniques. Lors de notre première visite, nous verrons de nombreux artefacts et découvrirons le processus de brassage.

Après la visite de la première brasserie, nous irons goûter une spécialité locale de pot au feu à base de saké de première qualité, appelée Bishu Nabe, ainsi que d'autres plats de dégustation à base d'ingrédients Saijo. Découvrez l'histoire de ce plat savoureux dans un restaurant local. (Le Bishu Nabe doit être commandé à l'avance, donc pour les réservations de dernière minute pour la visite, nous pouvons avoir un autre menu pour le déjeuner). Après le déjeuner, flânez dans les rues pittoresques et faites le tour des brasseries. Les salles de dégustation sont toutes uniques et vous pourrez goûter à de nombreuses sortes de saké et de produits à base de saké. Visitez un café local et dégustez des sucreries et une pause casse-croûte inspirée de l'alcool de riz japonais.

Dans chaque brasserie, vous pourrez déguster différentes sortes de saké. Si vous en trouvez un qui vous plaît, les boutiques des brasseries en proposent une grande variété que vous pourrez acheter et emporter chez vous.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.