Bologne et Toscane: visite culinaire de 7 jours aux saveurs perdues

Apprenez à cuisiner des recettes italiennes traditionnelles dans une école de cuisine à Bologne et dans la splendide région montagneuse des Apennins Romagne. Découvrez des œuvres d'art incroyables, du vin, des recettes et des paysages époustouflants en explorant la campagne toscane avec un chef local.
Arrivée à Bologne et installation dans votre appartement ou hôtel. Rencontrez le chef et profitez d'une visite rapide du centre historique de la ville suivie d'un apéritif et d'un dîner dans une trattoria typique. Après le petit-déjeuner des jours 2 et 3, vous rencontrerez le chef de l'école de cuisine CIBO à 8h30, puis ferez une visite historique en direction du marché de Bologne où vous déciderez quoi préparer dans la cuisine pendant que vous magasinez à le marché se tient. Apprenez à préparer 2 délicieux repas pour le déjeuner et le dîner, y compris des pâtes faites à la main. L'après-midi, choisissez entre 3,5 heures de cuisine à l'école ou une visite à pied du centre-ville de Bologne avec votre chef/guide. À 18 heures, retournez à l'école pour préparer le dîner.

Le jour 4, embarquez pour une visite des vignobles Fiorentini à Castrocaro. Après une collation et une dégustation de grands vins de Romagne tels que le Sangiovese, l'Albana et le Famoso, arrêtez-vous pour savourer un déjeuner de piadina romagnola et de raviolis faits à la main dans une Trattoria locale. Dans l'après-midi, continuez vers la retraite de montagne sur le mont Fumaiolo. Après l'enregistrement, faites une petite promenade dans les montagnes. Le soir, préparez le dîner dans la maison de montagne avec un menu axé sur les ingrédients de saison et les anciennes recettes locales.

Le jour 5, visitez le sanctuaire de La Verna fondé par saint François d'Assise. Admirez les magnifiques œuvres en terre cuite émaillée au plomb d'Andrea Della Robbia, avant de rentrer chez vous pour préparer le déjeuner. Marchez jusqu'à l'Eremo de Saint Alberico au sommet du mont Fumaiolo. Ensuite, cuisinez et dînez à la maison avec d'autres plats locaux merveilleux. Le lendemain matin, rendez-vous à Borgo San Sepolcro en Toscane, demeure du Peintre Piero della Francesca. Visitez le musée local et émerveillez-vous devant les fresques de la Résurrection du Christ et le polyptyque de la Misericordia. Après le déjeuner dans une Osteria toscane locale, dirigez-vous vers Monterchi pour voir la Madonna del Parto de Piero. Dans l'après-midi, marchez jusqu'aux Sorgenti del Tevere au sommet du mont Fumaiolo. Cuisinez et dînez à la maison avec une cuisine locale plus merveilleuse. Le jour 7, passez la matinée à explorer Ravenne avant de retourner à Bologne.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.