Cours de cuisine sur les pâtes fraîches

Cours de cuisine sur la réalisation des pâtes fraîches.
Les pâtes sont la reine indiscrète de l'Italie. Qu'y a-t-il de mieux que d'apprendre à réaliser des pâtes fraîches pour rendre indélébile le mot d'ordre de l'Italie ? Pour que tout cela soit encore plus efficace, la leçon sera dispensée par un chef professionnel qui enseignera la fabrication des pâtes fraîches, de la matière première jusqu'à l'apprentissage des différentes méthodes de conservation et de condensation, le tout dans un laboratoire de cuisine professionnel.
L'apprentissage dure environ 2 à 3 heures et, dans un premier temps, vous apprendrez à réaliser L'empâtement des pâtes. Deux types d'empâtement seront réalisés : l'empâtement classique des pâtes à l'italienne et l'empâtement du grano duro typique du Brésil, qui serviront à la réalisation des pâtes :
- Tagliatelles.
- Pasta ripiena.
- Maltagliati.

Dans la deuxième phase de l'apprentissage, une fois que vous avez réalisé les pâtes fraîches avec vos mains, vous pouvez commencer à réaliser les différents condimensés et à vous faire une idée de ce qui se passe :
- Ragù.
- Norma.
- Pesto sicilien.

Enfin, le chef achèvera la cuisson des pâtes pour vous, de sorte que vous pourrez vous installer à la table et savourer l'assortiment de pâtes et l'excellent vin sicilien, à l'instar de ceux des anciens villageois.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.