Antigua : cours de cuisine avec une famille locale

Rejoignez une famille locale dans un village traditionnel près d'Antigua et apprenez à cuisiner des plats guatémaltèques authentiques en utilisant des techniques ancestrales et des ingrédients locaux.
Embarquez pour une aventure culinaire qui vous plongera dans les riches traditions de la gastronomie guatémaltèque. Avec des racines remontant à la civilisation maya il y a plus de 4 000 ans, notre "cours de cuisine avec une famille locale" offre une occasion unique d'explorer les saveurs ancestrales de cette culture captivante.

Votre voyage commence à la Casa Mandarina, située à 2da Calle Poniente 2, où vous serez accueilli par la chaleureuse hospitalité d'une famille locale. Pour rendre votre expérience aussi authentique que possible, nous collaborons avec plus de 10 familles locales, ce qui garantit un cours de cuisine authentique et immersif. Votre guide local vous accompagnera en tuk-tuk jusqu'à l'un des villages voisins, où se déroulera l'aventure culinaire.

Pendant le cours, vous aurez l'occasion de cuisiner l'un des plats traditionnels guatémaltèques suivants :

Pepián : Connu comme le plat national du Guatemala, le Pepián est un ragoût de viande copieux accompagné d'une sauce riche à base d'épices grillées comme la pepitoria, les graines de sésame, etc. Il comprend un mélange de légumes et de fruits, tels que la poire, la courge, la carotte, la pomme de terre et l'épi de maïs, le tout enveloppé dans une sauce savoureuse. L'ingrédient secret est la bonne quantité de piment, qui donne un coup de fouet agréable au plat.

Jocón : Originaire de Huehuetenango, le Jocón de pollo est un plat guatémaltèque très apprécié. Il s'agit d'un poulet tendre mijoté dans une sauce verte à base de tomatillos, de coriandre, de sésame moulu, de graines de citrouille et de tortillas de maïs. Le résultat est un plat vibrant et savoureux.

Kak 'ik : Ce plat est un véritable témoignage de l'héritage et de la tradition guatémaltèques. Le Kak'ik, issu de la culture maya Q'eqchi', est une soupe de dinde guatémaltèque épicée, infusée d'épices indigènes, notamment d'achiote et de piments Cobanero. Elle est connue pour sa saveur ardente et sa teinte rouge vif.

Végétarien : la gastronomie guatémaltèque se targue d'une remarquable variété d'herbes, de légumes, de fruits, de céréales, de fleurs comestibles, de maïs et de haricots. Dans cette option, nous préparerons des plats traditionnels en utilisant des ingrédients frais de la ferme locale pour un délicieux repas végétarien.

En apprenant les techniques et les secrets de ces plats, vous acquerrez non seulement des compétences culinaires, mais aussi une compréhension profonde de la culture guatémaltèque. De plus, vous pourrez capturer l'essence de votre création dans une photographie que vous pourrez partager avec d'autres.

Votre cours de cuisine sera accompagné d'une sélection de bière ou de vin pour agrémenter votre repas.

Veuillez noter que les pourboires pour la famille et le guide ne sont pas inclus, mais qu'ils sont très appréciés pour leur chaleureuse hospitalité et le partage de leur patrimoine culinaire avec vous.

Il ne s'agit pas seulement d'un cours de cuisine, mais d'un voyage à travers le temps et les saveurs, où les traditions mayas prennent vie.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.