Accra : Cours de cuisine avec Auntie KK à Osu

Vivez une expérience à Accra avec un cours de cuisine au Ghana qui offre la meilleure et la plus mémorable des expériences où vos mains travaillent pour que votre langue savoure. Savourez les recettes locales enseignées par un chef local.
Savourez des recettes enseignées par un chef local dans une maison familiale avec des ingrédients fraîchement cueillis pour la préparation de vos repas. Non seulement vous apprenez à préparer ce que vous mangez, mais vous savez aussi d'où et de quoi provient ce produit au Ghana.

Nous commençons par nous retrouver devant le CLUB 69, à Osu, où Tante KK vous attendra pour vous accueillir comme un membre de la famille.
La cuisine ghanéenne est riche et variée, offrant un large éventail de plats savoureux et copieux. Voici quelques plats ghanéens qui sont souvent célébrés et dont on parle :

Le riz Jollof : Plat bien-aimé d'Afrique de l'Ouest, le Jollof Rice se compose de riz cuit dans une sauce tomate et poivrée savoureuse, souvent accompagné de légumes et de viande.

Waakye : Ce plat se compose de riz cuit avec des feuilles de sorgho, ce qui lui donne une couleur rouge-brun caractéristique. Il est généralement servi avec divers accompagnements tels que du poisson frit, des spaghettis et une sauce épicée au poivre.

Banku et tilapia : Le Banku est une pâte fermentée à base de maïs et de manioc, souvent servie avec du tilapia grillé ou frit. La combinaison de la pâte molle du banku et du croustillant du tilapia est un choix populaire et délicieux.

Fufu et soupe légère : Le fufu est un plat d'accompagnement à base de manioc, de bananes plantains ou d'ignames. Il est souvent accompagné d'une soupe légère savoureuse à base de poisson, de viande ou de légumes.

Kelewele : Ce plat de rue épicé est composé de bananes plantains frites assaisonnées d'un mélange de gingembre, d'ail et de piments. Il s'agit d'un en-cas ou d'un plat d'accompagnement très apprécié.

Red Red : Un ragoût de haricots copieux à base de pois aux yeux noirs, d'huile de palme et de bananes plantains frites. Il est souvent servi avec du riz ou des bananes plantains frites.

Soupe aux arachides (Nkate Nkwan) : Une soupe riche et parfumée à base d'arachides, de légumes et parfois de viande ou de poisson. Elle est souvent servie avec du riz ou du fufu.

Kenkey : Pâte de maïs et de manioc fermentée, enveloppée dans des feuilles de maïs et cuite à la vapeur. C'est un plat de base souvent servi avec du poisson frit et de la sauce au poivre.

Kelewele : Plantains frits épicés, assaisonnés de gingembre, d'ail et de piments. Il s'agit d'un plat de rue et d'un en-cas très populaire au Ghana.

Ces plats illustrent la diversité et le dynamisme de la cuisine ghanéenne, offrant un mélange de saveurs, de textures et de traditions culinaires. Chaque plat raconte l'histoire du riche patrimoine culturel du Ghana et l'importance des repas en commun dans le pays.

Le point culminant de l'expérience est le moment où vous pouvez enfin goûter les fruits de votre travail. La première bouchée est une révélation : elle regorge de saveurs que vous avez contribué à créer. Vous éprouvez un sentiment d'accomplissement et de fierté en savourant le plat, entouré de nouveaux amis qui partagent votre amour de la bonne chère.

Le cours de cuisine ne se limite pas à la maîtrise d'une recette ; c'est un voyage d'exploration, de créativité et de communauté. À la fin du cours, vous repartez le ventre plein, avec une recette à recréer chez vous et la confiance nécessaire pour expérimenter sans crainte dans votre propre cuisine. L'expérience devient un souvenir précieux, et les compétences acquises sont un cadeau qui ne cesse d'être offert pour de futurs projets culinaires. Vous pouvez facilement retourner d'où vous venez.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.