Dégustation : "Vins de vieillissement biologique et oxydatif" + accompagnement

Découvrez les processus de vinification qui donnent vie à ces vins, de l'élevage en solera à l'impact de la floraison en passant par l'utilisation de différents types de barriques.
Découvrez la complexité fascinante du vieillissement biologique et oxydatif des vins lors de cette dégustation unique, qui vous permettra de comparer deux styles emblématiques des appellations d'origine Sherry et Montilla-Moriles. Apprenez comment le vieillissement en barrique, que ce soit sous une couche de terreau (biologique) ou en contact direct avec l'oxygène (oxydatif), influence le profil de saveur et d'arôme des vins.

Dégustez une sélection de vins comprenant des exemples de vieillissement biologique (comme les finos et les manzanillas) et de vieillissement oxydatif (comme les olorosos) des appellations d'origine Sherry et Montilla-Moriles, afin d'apprécier les différences et les similitudes entre ces deux styles.

Accompagnez les vins de tapas conçus pour compléter et mettre en valeur les caractéristiques de chaque vin, offrant ainsi une expérience gastronomique complète. Découvrez les processus de vinification qui donnent vie à ces vins, de l'élevage en solera à l'impact de la flore en passant par l'utilisation de différents types de barriques. Profitez de cette expérience éducative et sensorielle dans une salle de dégustation privée, idéale pour les groupes qui souhaitent approfondir leur connaissance des vins andalous.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.