Valence : Atelier Paella, Tapas et visite du marché de RuzafaAtelier Paella aux fruits de mer

Profitez d'une visite au marché de Ruzafa et découvrez le secret de la paella au cours de cet atelier. Savourez la paella préparée avec les conseils de votre hôte, le tout accompagné de tapas et de boissons typiquement espagnoles.
Embarquez pour une aventure culinaire et maîtrisez l'art de cuisiner la paella. Notre équipe d'experts culinaires natifs et d'assistants enthousiastes se consacre à rendre votre expérience culinaire agréable, interactive et tout à fait délicieuse. Découvrez les secrets de la perfection de la paella en vous laissant guider à chaque étape.

Nous commencerons notre voyage à la porte de la paroisse de San Valero avant de nous rendre ensemble au marché animé de Ruzafa. Plongez dans l'atmosphère animée et sélectionnez les ingrédients les plus frais nécessaires à la préparation d'une délicieuse paella. En chemin, nous vous raconterons la riche histoire de la paella et vous ferons découvrir la culture et les traditions valenciennes.

Après 8 minutes de marche, nous arriverons à la cuisine, où notre chef qualifié vous attend avec un éventail alléchant de tapas accompagnées de sangria, de bière et de boissons rafraîchissantes. Préparez-vous à être captivé pendant que notre chef vous dévoile le processus de préparation de la paella, en vous guidant à travers chaque technique et chaque secret. Une fois le chef-d'œuvre de la paella terminé, nous nous rassemblerons pour nous délecter de ses saveurs sensationnelles. Nous accompagnerons la paella d'une salade de tomates de Valence, de vins de Valence, de fruits de saison, d'une génoise typiquement valencienne, de vin doux et de café.

Vous pouvez choisir entre 3 types de paella (selon l'option sélectionnée lors de la réservation) :
- Paella authentique : La recette originale née dans la communauté valencienne, le riz est l'ingrédient principal, suivi du poulet, du lapin et des légumes.
- Paella aux fruits de mer : Cette recette de paella est plus laborieuse et exquise, elle nécessite un bouillon de poisson et de légumes préalable, pour son élaboration on prépare un sauté appelé "salmorreta", avant d'ajouter les fruits de mer.
- Paella aux légumes : Élaborée avec des légumes de saison trouvés dans les champs de légumes de Valence. Elle ne contient ni viande ni poisson et ne nécessite pas de bouillon préalable "fumet" 100% végétalien.

Il n'est pas nécessaire d'être un chef expérimenté pour profiter de cet atelier car le niveau de difficulté est faible.
Tous nos ateliers comprennent
- Tous les ingrédients pour cuisiner une authentique paella.
- Sangria, bière, boissons gazeuses, eau, vin de Valence...
- Fromage Manchego et jambon bienvenus.
- Moules à la vapeur.
- Omelette espagnole ou pommes de terre épicées "patatas bravas".
- Olives
- Cazalla (eau-de-vie anisée)
- Salade valencienne à la tomate.
- Dessert : fruits de saison
- Coca de llanda (génoise typique de Valence).
- Café et verre de mistela (= vin sec, très aromatique et peu alcoolisé, idéal pour le dessert).

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.