Depuis BOGOTA : Tour du café à Choachí, une aventure authentique et aromatique.

Nous avons le plaisir de vous inviter à un voyage unique et authentique à travers les terres pittoresques de Choachí, où le café n'est pas seulement une boisson, mais une tradition et une passion.
Bienvenue et introduction
Votre aventure commence dans une ferme de café traditionnelle, où vous serez accueillis par nos hôtes chaleureux et accueillants. Les experts cultivateurs de café vous présenteront la riche histoire du café à Choachí, son importance culturelle et économique, et vous donneront le sentiment de faire partie de la communauté dès le premier instant.

Promenade dans les plantations de café
Accompagné par des guides locaux, vous vous promènerez dans les plantations de café luxuriantes, vous immergeant au cœur de la production de café. Vous découvrirez les différentes variétés de café cultivées dans la région, les pratiques agricoles durables et les défis auxquels sont confrontés les producteurs de café. Vous observerez de près la croissance du caféier et comprendrez comment les conditions uniques de Choachí, telles que l'altitude et le climat, contribuent à la production d'un café de grande qualité.

Processus de transformation
La visite se poursuit dans les installations de traitement de la ferme. Vous y verrez de près comment les fruits du café sont transformés en grains de café prêts à être torréfiés. Le processus comprend le dépulpage, qui consiste à enlever l'enveloppe du fruit ; la fermentation, qui permet de développer les arômes ; le lavage et le séchage au soleil, essentiels pour préparer les grains à la torréfaction. Nos guides vous expliqueront chaque étape en détail, en soulignant l'importance de chacune d'entre elles pour la qualité du café final.

Atelier de dégustation de café
L'atelier de dégustation est l'une des expériences les plus enrichissantes de la visite. Sous la direction de nos baristas experts, vous apprendrez à distinguer les différents arômes, saveurs et textures du café. Vous découvrirez comment des facteurs tels que la variété de café, la méthode de traitement et le niveau de torréfaction influencent le profil gustatif. Cette activité vous permettra d'apprécier la complexité et l'art qui se cachent derrière une bonne tasse de café.

Expérience de torréfaction
Participez à une démonstration interactive du processus de torréfaction, où vous verrez comment les grains verts deviennent les grains torréfiés aromatiques que nous aimons tous. Vous découvrirez les différents niveaux de torréfaction, du plus clair au plus foncé, et l'impact de chacun d'entre eux sur la saveur du café. Vous aurez l'occasion de goûter des cafés torréfiés à différents niveaux et de découvrir vos préférences personnelles.

Dégustation et accords
Après l'atelier de dégustation et l'expérience de torréfaction, vous pourrez déguster différentes préparations de café. Chaque type de café sera accompagné de produits locaux soigneusement sélectionnés qui complètent et rehaussent ses saveurs. Vous découvrirez les accords parfaits pour chaque type de café, ce qui enrichira encore votre expérience sensorielle.

Achat de produits locaux
À la fin de la visite, vous aurez la possibilité d'emporter un petit morceau de Choachí chez vous. Vous pourrez acheter du café frais et d'autres produits artisanaux directement auprès des producteurs, ce qui vous permettra d'obtenir la meilleure qualité et de soutenir la communauté locale.

Nous nous réjouissons de partager cette merveilleuse expérience avec vous. Venez découvrir le goût du café à Choachí !

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.