Depuis Siem Reap : cours de cuisine cambodgienneCours de cuisine cambodgienne à partir de Siem Reap
ID: GYG31081-241329
Catégorie:
Pays: Cambodge
Durée du projet:
03:30 horaires
Description
Découvrez les secrets de l’authentique cuisine cambodgienne en compagnie d’un chef local en réservant ce cours au départ de Siem Reap. Rendez-vous dans un petit village pour participer à un cours pratique avant de déguster vos réalisations.
Essayez-vous à la préparation de repas cambodgiens délicieux et authentiques et bénéficiez de quelques conseils et astuces de la part de chefs locaux. Quittez Siem Reap à bord d’un tuk-tuk avant d’arriver dans un petit village, non loin de la ville.
Chaque cours de cuisine commence par une visite chez une famille du coin. En chemin, apprenez-en davantage sur les aromates et les légumes qui sont cultivés dans la plupart des foyers khmers et qui sont utilisés au quotidien. Visitez ensuite la maison d’une famille du village où vous pourrez en apprendre plus sur la préparation des aliments.
Après cette visite, rejoignez un pavillon à proximité pour débuter votre cours de cuisine. Créez, en compagnie d’un chef et de votre guide, plusieurs plats que vous pourrez facilement reproduire à la maison. Apprenez-en également davantage sur les ingrédients typiques de la cuisine cambodgienne et sur sa préparation.
Les cours sont des cours pratiques. Chaque participant disposera de son propre plan de travail et de son équipement. Les cours comprennent la confection de plusieurs plats cambodgiens. Les recettes vous seront fournies.
À la fin de votre cours, installez-vous près d’un étang plein de charme. Faites-vous servir vos plats les uns après les autres. Appréciez-les et comparez-les en savourant une bière fraîche, une boisson sans alcool ou de l’eau.
Après le repas, rejoignez l’agence de l’opérateur local en tuk-tuk.
Apprenez à refaire quelques-un ou la totalité de ces délicieux plats.
Menu du cours du matin :
Salade de mangue cambodgienne
Cette salade créée avec des ingrédients frais et légers saura satisfaire tous les palais. Un festin tropical parfait.
Poisson Amok
Le poisson Amok est un incontournable. Cuit dans une noix de coco, l’Amok est un curry doux qui peut être préparé avec du poisson, du poulet ou du tofu.
Boulettes collantes de riz avec du sucre de palme et de la noix de coco râpée
Menu du cours de l’après-midi :
Prahet Chien
Émincé de poisson à la canne à sucre
Curry cambodgien
Contrairement à leurs équivalents thaïlandais, les plats cambodgiens sont rarement relevés et épicés et sont plutôt composés d’épices parfumées.
Nom Tong Noun - biscuits à l’eau de vie khmer
Difficile de résister à cette délicieuse friandise légèrement sucrée.
Faits saillants
- Participez à un cours de cuisine dans un village cambodgien
- Découvrez les conseils et astuces des chefs locaux
- Prenez un cours de cuisine dans un cadre magnifique en plein air
- Baladez-vous dans le village et apprenez-en davantage sur le mode de vie local
- Rencontrez une famille du village et visitez sa maison, sa cuisine et son jardin potager
- Installez-vous confortablement après le cours pour déguster vos plats
Langues
INFORMATION IMPORTANTE
Il est recommandé d’emporter un chapeau pour la courte promenade dans le village et de porter des chaussures confortables.
Toutes les excursions sont limitées à 6 participants
Seuls les enfants de plus de 12 ans peuvent se joindre au cours de cuisine. Des cours privés pour les familles peuvent être organisés à la demande.
La cuisine cambodgienne comprend de nombreuses épices mais n’est pas aussi épicée que la cuisine des pays voisins.
Toutes les surfaces touchées par les visiteurs sont régulièrement nettoyées
Pour éviter les foules, le nombre de visiteurs est limité
Vous devrez apporter votre propre masque et le porter lors de l’activité
Prise en charge et retour à l'hôtel
Quand dois-je réserver ?
Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.
Annulations
L'annulation n'est pas possible. Si vous l'annulez quand même ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera facturé et l'argent que vous avez payé ne vous sera pas remboursé.
