Xi'an : Visite culinaire de la tour de la cloche avec un guide local

Embarquez pour un voyage au cœur de Xi'an lors d'une visite à pied autour de la Tour de la Cloche. Découvrez 10 plats locaux différents, y compris des plats de rue et des produits de marque traditionnels.
Embarquez pour un délicieux voyage au cœur de Xi'an, une ville réputée pour sa riche histoire et sa culture culinaire dynamique. Cette visite pied vous emmène autour de l'emblématique Tour de la Cloche, où les traditions culinaires séculaires rencontrent l'agitation de la vie moderne. Préparez-vous à savourer un éventail de délices locaux en explorant quelques-uns des restaurants les plus appréciés et des marques les plus anciennes de la région.

Commencez votre visite à Jiasan Guantang Baozi, un établissement légendaire connu pour ses boulettes de soupe juteuses (Guantang Baozi). Avec plus d'un siècle d'histoire, Jiasan a perfectionné l'art de créer ces délicates poches savoureuses remplies d'un bouillon savoureux et de viande tendre. Le processus complexe de fabrication de chaque boulette témoigne du savoir-faire culinaire transmis de génération en génération.

Ensuite, visitez le quartier musulman. Vous y trouverez une rue gastronomique animée d'où proviennent de nombreux en-cas célèbres. Parmi les incontournables, le Roujiamo de style Qin, souvent appelé "hamburger chinois". Ce pain plat à la fois croustillant et tendre est farci de viande finement hachée et assaisonnée, généralement du porc ou du bœuf, offrant un équilibre parfait entre texture et saveur. Vous goûterez également au Yangrou Paomo, une soupe d'agneau consistante servie avec du pain plat émietté, créant ainsi un plat aussi réconfortant que savoureux.

Pour poursuivre votre aventure culinaire, rendez-vous à Defachang, un restaurant traditionnel spécialisé dans les boulettes de pâte. Vous y dégusterez le célèbre banquet de boulettes (Jiaozi Yan), composé d'un assortiment de boulettes aux garnitures variées, chacune ayant une forme unique pour représenter les différentes bénédictions. Plus qu'un simple repas, c'est une expérience qui met en valeur l'art et la tradition de la cuisine de Xi'an.

Pour satisfaire votre gourmandise, arrêtez-vous à Zenggao, un gâteau de riz gluant traditionnel qui est un favori local depuis des siècles. Ce dessert est composé de riz gluant, de dattes rouges et de pâte de haricots sucrés, cuits à la vapeur à la perfection, offrant une texture moelleuse et une saveur subtilement sucrée qui persiste en bouche. Vous dégusterez également trois autres en-cas sucrés avant d'arriver à la dernière étape.

Enfin, votre excursion vous fera découvrir la soupe de mouton. La soupe de mouton, ou Yangrou Paomo, est un plat traditionnel de Xi'an, en Chine, composé d'agneau finement haché servi dans un riche bouillon avec du pain plat émietté. Ce plat est connu pour sa préparation unique, où les convives déchirent le pain plat en petits morceaux avant de le tremper dans la savoureuse soupe d'agneau. Le bouillon est généralement cuit lentement avec un mélange d'épices, ce qui lui donne un goût profond et savoureux qui s'accorde parfaitement avec la tendreté de l'agneau.

Garantir la disponibilité du livre dans les plus brefs délais. Les réservations anticipées valent la peine d'être prises en considération, surtout si vous planifiez le voyage en haute saison, comme les jours fériés ou les fins de semaine.

Cette excursion peut être annulée sans frais jusqu'à : heures d'annulation avant le début du voyage. Si vous l'annulez après les heures d'annulation ou si vous ne vous présentez pas à l'excursion, le prix total de l'activité vous sera toujours facturé. Tout retard à la prise en charge ou au départ sera considéré comme un retard.