Clase de cocina casera de Mama Lan con más de 30 años de experienciaSai Gon: Clase de cocina casera con más de 30 años de experiencia.

Descubre cómo se prepara la cocina tradicional vietnamita con la guía paso a paso de Mama Lan, y luego cocina y prueba tus propios platos caseros vietnamitas.
¡Xin chào desde Sài Gòn, Vietnam!

Soy Lan, nacida en Hanoi pero arraigada y criada en Saigón. Algunos amigos íntimos me llaman cariñosamente Mama Lan y llevo más de 30 años cocinando auténticos platos vietnamitas de todas las regiones, incluidas las elegantes cocinas del norte, las sabrosas del centro y las dulces del sur.

Cuando viajé por Vietnam y por algunos lugares del mundo, me di cuenta de que nada puede superar a los platos locales a la hora de contar grandes historias culturales. Así que ahora tengo el placer de compartir nuestras historias vietnamitas mostrándote cómo cocinar nuestros platos auténticos.

Somos un grupo de apasionados de la cocina; mis amigos Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen y yo somos co-anfitriones. Hemos acogido a más de 3000 invitados de todo el mundo durante más de 6 años. Nos especializamos en platos caseros auténticos y saludables con ingredientes de alta calidad.

En la Clase de Cocina Casera de Mama Lan, te daré instrucciones detalladas de cómo cocinar platos vietnamitas caseros tradicionales desde cero, exactamente como me enseñaron a hacerlo mi abuela y mi madre.

Puedes elegir un menú de 3 platos basado en mi lista de platos vietnamitas populares. También puedes pedirme tu pedido personalizado que esté fuera de este menú, seguro que podemos hablarlo.

Ésta es mi lista (hay sustitutos vegetarianos disponibles previa petición):
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Fideos salteados de ternera/pollo/cerdo a la parrilla
- Bánh xèo - Tortita con pollo/cerdo/ternera
- Bánh mì Hội An - Pan estilo HoiAn con charsiu (cerdo)
- Chả giò Sài Gòn - Rollitos de primavera fritos estilo SaiGon con pollo/cerdo
- Chả ram miền Trung - Rollitos de primavera fritos con gambas al estilo central
- Bánh cuốn - Rollitos de crepe de arroz
- Gỏi - Ensaladas de mango/papaya/pomelo/col
- Cơm tấm Saì Gòn - Cerdo a la parrilla estilo SaiGon con arroz partido
- Cơm gà Hội An - Arroz con pollo estilo HoiAn
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Pescado a la plancha/al vapor envuelto en papel de arroz y hierbas aromáticas

En unos 120 minutos, te enseñaremos a cocinar la auténtica comida vietnamita con muchos consejos y también aprenderás sobre nuestra rica cultura reflejada en cada uno de los platos.

Mi cocina funciona mejor para un grupo pequeño de 4-5 personas. Por favor, ten en cuenta que cocinaremos juntos el mismo menú con una puesta en escena casera (sin estación separada para cada invitado).

Para garantizar la mejor calidad de la clase, te ruego que me reserves con al menos 3 horas de antelación.
Ten en cuenta también que la visita al Mercado Húmedo no está incluida en el precio, pero me encantaría llevarte a descubrirlo con un recargo si es necesario.

Espero que mis historias sobre la cultura culinaria, así como los conocimientos sobre los ingredientes vietnamitas y las técnicas culinarias especiales que imparto en mis clases de cocina, mejoren tu experiencia de cocinar platos vietnamitas y te ayuden a conservar un largo y dulce recuerdo sobre nuestro país.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.