Moshi, Tanzania: Clase de cocina tradicional con una familia local

Aprende a cocinar platos tradicionales tanzanos con una familia local en Moshi. Visita el mercado local con tus anfitriones y aprende sobre los ingredientes. Disfruta de la comida con tus anfitriones.
Experimenta los sabores de Tanzania con una comida y una clase de cocina en una casa local. Aprende a hacer Ugali, un plato tradicional de harina de maíz, y disfruta de una comida con la familia. Haz un recorrido por el mercado para comprar ingredientes para tu clase de cocina.

Comienza tu viaje por Tanzania con una experiencia en la aldea de Shida, de casas tradicionales de adobe. Esto te dará una mejor idea de la comida, la cultura y el modo de vida locales. Disfruta de tu comida al aire libre en pequeños bancos con toda la familia.

Prueba frutas locales como el mango y el aguacate, uji, una papilla local hecha con una mezcla de mijo, maíz, cacahuetes y trigo, servida caliente en una taza de té con una pizca de azúcar, mtori, un estofado de ternera y plátano verde, y arroz con judías especiadas. Algunos de estos platos se cocinan en leche de coco y a fuego lento sobre un fuego de leña, lo que les da un sabor muy característico y delicioso.

Tras la comida, te servirán kashata y kawaha, dulce de cacahuete tanzano y café. Este ritual de comer un trocito de galleta de cacahuete y beber una tacita de café suele tener lugar en la ciudad cuando los hombres salen de sus tiendas para volver a casa. Termina tu experiencia compartiendo el brebaje local de Shida, que se disfruta sentado en una choza de barro con amigos y familiares.

En tu clase práctica de cocina de 2 horas, ayuda a Shida a preparar leche de coco fresca utilizando una herramienta tradicional llamada "buzi", un pequeño asiento de madera con un afilado molinillo en el extremo que se utiliza para afeitar la carne del coco. La leche de coco se utiliza para preparar las verduras y los guisos.

Después, aprende a hacer ugali, un plato tradicional de harina de maíz que se sirve con verduras salteadas. Hacer ugali es un arte, y es sencillo pero laborioso, un verdadero placer aprenderlo.

Haz un recorrido por el mercado con William, que te llevará al mercado principal, donde te presentarán frutas, verduras y hierbas cultivadas localmente. Aprende más sobre los ingredientes a la venta y cómo se utilizan en el proceso culinario tradicional, mientras paseas por la zona del mercado con tus anfitriones. Detente en algunas de sus tiendas de vendedores favoritas para comprar ingredientes para tu clase de cocina. Luego vuelve andando o coge un tuk tuk desde el mercado hasta la casa de Shida, que está a unos 20 minutos.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.