Clase de Cocina en Cusco y Visita al Mercado de San PedroClase de cocina en Cusco - Almuerzo
ID: GYG471093-840389
Categoría:
País: Perú
Duración:
04:00 horas
Descripción
Esta increíble experiencia culinaria te llevará a descubrir la cocina peruana a través de un recorrido a pie por el increíble Mercado de San Pedro en Cusco. Disfruta de las clases de cocina y de los sabores peruanos.
Esta increíble experiencia culinaria comienza en el punto de encuentro situado en la Plazoleta de San Pedro, un lugar encantador donde se encuentra el Mercado de San Pedro.
El mercado se inauguró en 1925 y durante el recorrido por el mercado verás miles de tiendas con una gran variedad de alimentos como quesos, frutas, verduras, artesanía, menús, entre otras cosas.
El Mercado de San Pedro es el principal punto de abastecimiento de la ciudad, al que acuden a diario turistas y lugareños. Este lugar formaba parte del Camino Inca que conectaba con la Plaza de Armas, durante el Imperio Inca.
El tour gastronómico continúa con un corto paseo hasta llegar al estudio de cocina situado muy cerca del mercado, en el centro histórico de Cusco. La cocina estará lista para comenzar las clases de cocina peruana.
Empezarás la clase preparando un cóctel peruano conocido como Pisco Sour. Esta bebida alcohólica tradicional se elabora con Pisco, un licor destilado de uva, y zumo de limón.
El chef profesional te explicará, paso a paso, cómo preparar un menú de 4 platos con técnicas culinarias básicas. Empezaremos con un sabroso primer plato tradicional llamado Tiradito. Este sorprendente plato se elabora con trucha cruda cortada en rodajas de sashimi cubiertas de deliciosas salsas.
El segundo plato dependerá del horario de la clase. Si tu reserva es para el almuerzo, aprenderás a cocinar un puré de Mashua con un salteado peruano-chino de setas, con los mismos sabores de un lomo saltado. La mashua es un tubérculo, muy parecido a la patata, cosechado en las altas montañas de los Andes y con sorprendentes propiedades saludables.
Si seleccionaste la hora de la cena, prepararás un cremoso Pastel de papas y moraya. La moraya, también conocida como Chuño, es patata deshidratada naturalmente y elaborada con técnicas ancestrales.
En el tercer plato cocinarás un importante ingrediente muy utilizado en la cocina serrana, la Quinua. Para el almuerzo, vas a preparar Tamales de Quinoa, y para la cena un delicioso Quinotto con hongos, un plato estilo risotto.
Disfrutarás de tu plato después de terminarlo y compartirás con el resto del grupo esta gran experiencia. Además, probarás una bebida sin alcohol conocida como Chicha Morada, una bebida dulce elaborada con maíz morado.
El último plato serán deliciosos postres elaborados con frutas locales como lúcuma, chirimoya, aguaymanto y fruta de la pasión.
Lo más destacado
- Paseo por el Mercado de San Pedro
- Aprende sobre la comida local con un guía profesional
- Prueba nuevos sabores y la deliciosa comida tradicional andina
- Aprende a cocinar comida peruana con un chef profesional
- Disfruta de una comida de 4 platos con ingredientes peruanos
Lenguajes de guiado
INFORMACIÓN IMPORTANTE
Si tienes alguna restricción alimentaria, comunícanoslo al hacer la reserva
Se requiere un mínimo de 2 personas para iniciar el recorrido
¿Cuándo debo reservar?
Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.
Cancelaciones
La cancelación no es posible. Si lo cancela o no se presenta a la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad y no se le devolverá el dinero que pagó.
