Japón: Tour culinario de 6 días con chef en Tokio y Kioto

Embárcate en un viaje culinario de 6 días por Japón con un chef de renombre. Explora Tokio, Kamakura, Nara y Kioto, y aprende el arte de la elaboración del sushi.
Embárcate en un viaje de inmersión de 6 días en las tradiciones culinarias japonesas, guiado por un chef de renombre. Este exclusivo viaje te llevará por Tokio, Kioto y las ciudades históricas de Kamakura y Nara, donde explorarás la rica cocina japonesa, incluidos el washoku, el kaiseki y el sushi.

Tu chef te acompañará en todo momento, compartiendo contigo sus conocimientos sobre la historia y la filosofía culinarias de Japón. El washoku, reconocido por la UNESCO, hace hincapié en el equilibrio, la estacionalidad y la presentación estética. Lo experimentarás en restaurantes informales y en refinadas comidas kaiseki, un punto culminante de la alta cocina japonesa, conocida por sus ingredientes de temporada y su presentación artística.

Un punto culminante de la excursión es una sesión de elaboración de sushi con un maestro cocinero. El sushi exige precisión y conocimiento de los ingredientes frescos. Esta experiencia práctica ofrece una apreciación más profunda del arte que se esconde tras la preparación del sushi.

Tokio, centro mundial de la alimentación, ofrece una variada gama de experiencias culinarias. Tu chef te guiará por los mercados tradicionales y las calles gastronómicas, probando marisco, aperitivos y especialidades regionales. La escena culinaria de Tokio combina antiguas tradiciones con la innovación moderna, proporcionando una mezcla única de sabores.

Kamakura, conocida por sus templos zen, ofrece una escapada tranquila y la oportunidad de explorar el shojin ryori, la cocina vegetariana de los monjes zen. Tu chef te explicará su conexión con los principios zen, profundizando en tu comprensión de esta cocina espiritual.

Kioto, la antigua capital de Japón, es famosa por su refinado arte culinario. Explora los mercados de alimentos y prueba delicias locales como el tofu y los dulces. Una visita al Mercado de Nishiki, la "Cocina de Kioto", te sumergirá en las tradiciones culinarias regionales. Destaca la comida kaiseki de Kioto, en la que cada plato refleja la belleza estacional.

Nara, la primera capital de Japón, ofrece puntos de interés tanto culturales como culinarios. Visitarás templos y el Parque de Nara, hogar de los famosos ciervos, mientras degustas especialidades regionales que muestran el patrimonio gastronómico único de Nara.

Cada noche, disfrutarás de cenas memorables, desde izakayas informales hasta cenas refinadas en los mejores restaurantes de Kioto, centrándose en ingredientes de temporada, sabores armoniosos y bellas presentaciones. Con tu chef como guía, conocerás a fondo la cultura culinaria japonesa.

Este tour guiado combina a la perfección la exploración culinaria y el descubrimiento cultural. Aprenderás cómo los chefs japoneses equilibran el sabor, la textura y la presentación para crear platos sorprendentes. Tu chef y tu guía te ofrecerán información sobre el significado cultural de la comida, desde el sushi hasta el kaiseki.

Al final, habrás explorado la historia y los paisajes de Japón, a la vez que habrás apreciado su patrimonio culinario. Cada comida y sesión de cocina te acercará a la comprensión del arte de la cocina japonesa, haciendo de este viaje una experiencia inolvidable tanto para los amantes de la comida como para los entusiastas de la cultura.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.