Antigua: Clase de cocina con una familia local

Únete a una familia local en un pueblo tradicional cerca de Antigua y aprende a cocinar auténticos platos guatemaltecos utilizando técnicas ancestrales e ingredientes de origen local.
Embárcate en una aventura culinaria que profundiza en las ricas tradiciones de la gastronomía guatemalteca. Con raíces que se remontan a más de 4.000 años, a la civilización maya, nuestra "Clase de cocina con una familia local" ofrece una oportunidad única de explorar los sabores ancestrales de esta cautivadora cultura.

Tu viaje comienza en Casa Mandarina, situada en la 2da Calle Poniente 2, donde te recibirá la cálida hospitalidad de una familia local. Para que tu experiencia sea lo más auténtica posible, colaboramos con más de 10 familias locales, lo que garantiza una clase de cocina genuina y envolvente. Tu guía local te acompañará en un viaje en tuk-tuk hasta uno de los pueblos cercanos, donde se desarrollará la aventura culinaria.

Durante la clase, tendrás la oportunidad de cocinar uno de los siguientes platos tradicionales guatemaltecos:

Pepián: Conocido como el plato nacional de Guatemala, el Pepián es un sustancioso guiso de carne que lleva una rica salsa hecha con especias tostadas como pepitoria, semillas de sésamo y otras. Incluye una mezcla de verduras y frutas, como pera, calabaza, zanahoria, patata y mazorca de maíz, todo ello envuelto en una sabrosa salsa. El ingrediente secreto es la cantidad justa de chile, que añade un agradable toque picante al plato.

Jocón: Originario de Huehuetenango, el Jocón de pollo es un plato guatemalteco muy apreciado. Lleva pollo tierno cocido a fuego lento en una salsa verde hecha con tomatillos, cilantro, sésamo molido, semillas de calabaza y tortillas de maíz. El resultado es un plato vibrante y sabroso.

Kak 'ik: Este plato es un verdadero testimonio de la herencia y la tradición guatemaltecas. El kak'ik, originario de la cultura maya q'eqchi', es una sopa guatemalteca picante de pavo infusionada con especias autóctonas, como el achiote y el chile cobanero. Es conocida por su sabor picante y su vivo tono rojo.

Vegetariano: La gastronomía guatemalteca presume de una notable variedad de hierbas, verduras, frutas, granos, flores comestibles, maíz y alubias. En esta opción, prepararemos platos tradicionales utilizando ingredientes locales frescos de granja para una deliciosa comida vegetariana.

A medida que aprendas las técnicas y los secretos de estos platos, no sólo adquirirás habilidades culinarias, sino también un profundo conocimiento de la cultura guatemalteca. Además, podrás capturar la esencia de tu creación en una fotografía para compartirla con los demás.

Tu experiencia en la clase de cocina irá acompañada de una selección de cerveza o vino para complementar tu comida.

Ten en cuenta que las propinas para la familia y el guía no están incluidas, pero se agradecen enormemente por su cálida hospitalidad y por compartir contigo su herencia culinaria.

Esto no es sólo una clase de cocina; es un viaje a través del tiempo y el sabor, donde las tradiciones mayas cobran vida.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

La cancelación no es posible. Si lo cancela o no se presenta a la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad y no se le devolverá el dinero que pagó.