París: Clase de cocción de cruasanes con un chef

Disfruta de un viaje práctico a través de las delicadas capas de la perfección. Aprende los secretos para dar forma, fermentar y hornear delicias mantecosas y hojaldradas que elevarán tu destreza en la repostería. Obtén orientación personal, ideas y consejos de tu chef personal.
Bienvenido al encantador mundo del horneado de cruasanes. Entra en la acogedora cocina de la pastelería, donde el aire se llena del tentador aroma de los pasteles recién horneados, preparando el escenario para un viaje culinario inolvidable. Tu guía en esta deliciosa aventura no es otro que el Chef Léo, un maestro en el arte de la pastelería francesa.

Reúnete en torno a la estación de trabajo, y el chef te guiará expertamente por cada paso del proceso, desde la preparación de la delicada masa hasta el dominio de las precisas técnicas de plegado que dan lugar a las características capas hojaldradas. Con una guía atenta, siente cómo tus habilidades evolucionan con cada amasado y plegado, ganando confianza en tu capacidad para crear croissants dignos de una pastelería parisina.

Mientras la masa reposa y sube, aprenderás algunas nociones sobre la ciencia que hay detrás del croissant perfecto. Desde la importancia de la calidad de la mantequilla hasta los matices de la fermentación, comprenderás mejor la artesanía necesaria para conseguir una textura y un sabor óptimos. Deja que tus preguntas fluyan libremente mientras te empapas de la riqueza de conocimientos del chef y absorbes cada detalle.

Con la masa lista, es hora de dar forma a tus creaciones. Bajo la atenta mirada del Chef, corta, enrolla y da forma cuidadosamente a la masa en medias lunas clásicas, asegurándote de que cada una sea una obra maestra por derecho propio. Con cada vuelta y revuelta, sentirás una sensación de logro, sabiendo que estás en el camino hacia la perfección del croissant.

Entre sonrisas compartidas de satisfacción, escucharás las últimas palabras de sabiduría, que te asegurarán que te marchas no sólo con la barriga llena de cruasanes, sino también con el conocimiento y la confianza para recrearlos en casa. Al despedirte de tus compañeros y del chef, te llevarás contigo no sólo una receta, sino una nueva pasión por el arte de hornear croissants.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.