Shanghai:Elaboración de albóndigas de sopa en Shikumen Nuevo estilo Linong

Te enseñaremos a hacer la masa, el envoltorio y la forma guiados por nuestro chef de Dimsum Yin, además de una pizza hecha con envoltorio de dumpling. Disfruta de tu propio dumpling de sopa.
Acompáñanos en un curso intensivo de elaboración de dumplings de sopa dirigido por nuestro experto chef de Dim Sum, Yin. Aprenderás todo el proceso, desde la elaboración de la masa y los envoltorios hasta la forma perfecta del dumpling. Además, disfruta de un giro único con una pizza hecha con envoltorio de dumpling. Saborea tus creaciones y experimenta el placer de hacer dumplings de sopa tradicionales chinos desde cero.

Lo que experimentarás
1. Bienvenida e Introducción:
Cuando llegues a nuestro Estudio de la Cultura del Sabor Chino, la chef Yin te dará una calurosa bienvenida. Te dará una visión general del curso y compartirá contigo fascinantes conocimientos sobre la historia y la importancia cultural de las albóndigas de sopa en la cocina china.

2. Elaboración de la masa:
Tu experiencia práctica comienza con la elaboración de la masa. La chef Yin te demostrará cómo mezclar los ingredientes perfectos para conseguir la consistencia y textura adecuadas. Tú mismo amasarás la masa, sintiendo su transformación en una bola suave y elástica.

3. Elaboración del envoltorio:
A continuación, extenderás la masa y la cortarás en pequeñas porciones. Bajo la guía del Chef Yin, aprenderás el arte de enrollar cada trozo en una envoltura fina y redonda. Este paso es crucial para crear la delicada pero resistente envoltura que contiene la deliciosa sopa.

4. Preparación del relleno:
Mientras la masa reposa, el Chef Yin te enseñará a hacer una mezcla sabrosa y aromática . También aprenderás la técnica secreta para incorporar el caldo gelatinizado, que se funde en la sopa cuando se cuece al vapor.

5. Dar forma a las bolas de masa:
La parte más emocionante del curso es dar forma a los dumplings. El chef Yin te enseñará el método tradicional de plisado, que garantiza que cada bola tenga los pliegues característicos y el sellado perfecto para envolver la sopa. Practicarás la creación de tus propios dumplings, con consejos y correcciones personalizados del Chef Yin.

6. Pizza envolvente de dumplings:
Además de la sopa de albóndigas, harás una pizza de albóndigas única. Este divertido giro consiste en utilizar los envoltorios sobrantes para crear una pizza crujiente y sabrosa cubierta con los ingredientes que elijas. Es una deliciosa fusión de técnicas culinarias tradicionales y contemporáneas.

7. Cocinar al vapor y disfrutar:
Por último, cocerás al vapor tus albóndigas de sopa recién hechas hasta la perfección. Mientras se cocinan, te llenarás de expectación, viendo cómo los envoltorios se vuelven translúcidos y el delicioso aroma llena el aire. Una vez listos, saborearás tus dumplings hechos a mano, experimentando la explosión de sabrosa sopa con cada bocado.

8. Conclusión y preguntas y respuestas:
Para concluir el curso, tendrás la oportunidad de hacer cualquier pregunta a la chef Yin y recibir consejos adicionales (receta) para hacer albóndigas de sopa en casa. Te irás con una sensación de logro y un aprecio más profundo por este querido plato chino.

Estamos deseando darte la bienvenida al Estudio Cultural del Gusto Chino y compartir contigo las alegrías de hacer dumplings.

Para garantizar la disponibilidad de la reserva lo antes posible. Vale la pena reservar con antelación, especialmente si planeas el viaje durante la temporada alta, como los días festivos o los fines de semana.

Esta excursión se puede cancelar sin costo alguno hasta :tiempo de cancelación horas antes del inicio del viaje. Si lo cancela después de 24 horas o no se presenta en la excursión, se le cobrará el precio total de la actividad. El retraso en la recogida o en la salida se considerará como no presentarse.