Basel Foodie Abenteuer: Aperitivo, Käsefondue, Wähe

Begib dich auf eine kulinarische Reise in Basel! Lerne, wie man Schweizer Käsefondue macht, genieße einen klassischen Aperitivo mit Spritz oder Schweizer Weißwein und kreiere deine eigene authentische Wähe mit frischen Früchten.
Stell dir vor, du kommst in Basel an, einer historischen Schweizer Stadt am Rhein, in der die Luft noch immer vom Wesen der Schweiz erfüllt ist, auch wenn die Landschaft nicht gebirgig ist. Du wirst in einer warmen, rustikalen Küche willkommen geheißen, wo der Abend ein Fest der Schweizer Tradition und Gastfreundschaft zu werden verspricht.

Der Abend beginnt mit einem reichhaltigen, authentischen Schweizer Aperitif. Der Tisch ist mit einer Reihe von lokalen Köstlichkeiten gedeckt, angefangen mit dünnen Scheiben Bündnerfleisch, dem berühmten luftgetrockneten Rindfleisch aus Graubünden. Das perfekt gepökelte Fleisch ist zart und schmackhaft und passt hervorragend zu frischem Basler Brot, Schweizer Butter und würzigen Gurken. Daneben findest du Artischockenherzen, halbgetrocknete Tomaten in Olivenöl, grüne Oliven und eine Auswahl an handwerklich hergestellten Schweizer Käsesorten wie Appenzeller und Tête de Moine, die alle ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Textur haben.

Dazu servieren wir eine Auswahl an Weinen von einem lokalen Erzeuger, der eine Vielzahl von außergewöhnlichen Weinen herstellt, darunter Chardonnay, Pinot Gris, Traminer, Merlot und viele andere. Jeder Wein wird sorgfältig ausgewählt, um die Aromen der Wurstwaren und des Käses zu unterstreichen und dem Abend eine perfekte Note zu verleihen.

Während du diese Köstlichkeiten genießt und den Wein probierst, kommen die Gespräche leicht in Gang und geben den Ton für einen entspannten und fröhlichen Abend an. Aber das ist nur der Anfang.

Als Nächstes bist du eingeladen, dich für das Hauptereignis um den Tisch zu versammeln: ein traditionelles Schweizer Käsefondue. Ein Topf mit einer Mischung aus geschmolzenem Greyerzer und Emmentaler Käse, gemischt mit einem Hauch von Weißwein und Knoblauch, blubbert in der Mitte. Du spießt ein Stück knuspriges Basler Bürli-Brot auf, tauchst es in den cremigen, reichhaltigen Käse und genießt die wohlige Wärme bei jedem Bissen. Zum Fondue schmeckst du auch Schweizer Rahm, der das Fondue noch genussvoller macht. Für den besonderen Kick gibt es Kirschwasser, das du vor dem Dippen über dein Brot träufeln oder als Schluck nebenbei genießen kannst.

Wenn der Fonduetopf sauber gekratzt ist, bringt der Gastgeber das große Finale: eine frisch gebackene "Wähe", eine traditionelle Schweizer Obsttorte. Sie wird mit den von uns mitgebrachten Früchten, z.B. Äpfeln, Pflaumen oder Aprikosen, zubereitet und ist eine perfekte Mischung aus buttriger Kruste, zartem Obst und cremigem Pudding, gekrönt von einer Kugel Eis. Die Küche ist erfüllt von dem süßen, einladenden Duft, wenn sie serviert wird, und jeder nimmt sich einen Moment Zeit, um das einfache, aber köstliche Dessert zu genießen.

Zum Abschluss des Abends wird dir ein letztes Glas Kirschwasser oder Grappa (biologisch) angeboten, die perfekte Art, diese reichhaltige kulinarische Reise zu beenden. Die Wärme des Schnapses verbleibt, ergänzt die Aromen des Käsefondues und der Obsttorte und hinterlässt ein tiefes Gefühl von Zufriedenheit und Genugtuung.

Dies ist mehr als nur eine Mahlzeit - es ist ein echtes Schweizer Erlebnis, bei dem die Qualität der lokalen Zutaten, die Tradition des gemeinsamen Essens und die Freude, gutes Essen und Wein mit Freunden zu teilen, in perfekter Harmonie zusammenkommen.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.