Mama Lan's Kochkurs mit über 30 Jahren ErfahrungSai Gon: Hausmannskost mit über 30 Jahren Erfahrung.

Erfahre, wie traditionelle vietnamesische Gerichte zubereitet werden, indem Mama Lan dich Schritt für Schritt anleitet, und koche und probiere dann deine eigenen vietnamesischen Gerichte.
Xin chào aus Sài Gòn, Vietnam!

Ich heiße Lan, bin in Hanoi geboren, aber in Saigon aufgewachsen und verwurzelt. Einige enge Freunde nennen mich liebevoll Mama Lan und ich koche seit mehr als 30 Jahren authentische vietnamesische Gerichte aus allen Regionen, darunter die elegante Küche des Nordens, die würzige Küche der Mitte und die süße Küche des Südens.

Auf meinen Reisen durch Vietnam und andere Länder der Welt habe ich festgestellt, dass es nichts Besseres gibt, als lokale Gerichte, die von einer großen Kultur erzählen. Jetzt ist es mir ein Vergnügen, unsere vietnamesischen Geschichten mit dir zu teilen, indem ich dir zeige, wie du unsere authentischen Gerichte zubereiten kannst.

Wir sind eine Gruppe leidenschaftlicher Köche; meine Freunde Lua's Kitchen, Hoa's Kitchen und ich sind Co-Gastgeber. Seit mehr als 6 Jahren haben wir mehr als 3000 Gäste auf der ganzen Welt bewirtet. Wir haben uns auf authentische und gesunde Gerichte mit hochwertigen Zutaten spezialisiert.

In Mama Lan's Home Style Cooking Class gebe ich dir eine detaillierte Anleitung, wie du traditionelle vietnamesische Gerichte von Grund auf selbst kochen kannst, genau so, wie meine Großmutter und meine Mutter es mir beigebracht haben.

Du kannst ein 3-Gänge-Menü wählen, das auf meiner Liste beliebter vietnamesischer Gerichte basiert. Du kannst mich auch um eine individuelle Bestellung bitten, die nicht in diesem Menü enthalten ist, das können wir sicher besprechen.

Hier ist meine Liste (vegetarische Ersatzgerichte sind auf Anfrage erhältlich):
- Bún thịt nướng/ Bún bò Nam Bộ - Gebratenes Rindfleisch/gegrilltes Hühnchen/Schweinefleischnudeln
- Bánh xèo - Pfannkuchen mit Huhn/Schweinefleisch/Prawn
- Bánh mì Hội An - Brot nach HoiAn-Art mit (Schweine-)Charsiu
- Chả giò Sài Gòn - Gebratene Frühlingsrollen nach SaiGon-Art mit Huhn/Schweinefleisch
- Chả ram miền Trung - Gebratene Frühlingsrollen mit Garnelen nach zentraler Art
- Bánh cuốn - Reis-Krepp-Rollen
- Gỏi - Mango/Papaya/Pomelo/Kohlsalate
- Cơm tấm Saì Gòn - Gegrilltes Schweinefleisch auf SaiGon Art mit Bruchreis
- Cơm gà Hội An - Hühnerreis nach HoiAn-Art
- Cá nướng/hấp cuốn bánh tráng rau thơm - Gegrillter/gedünsteter Fisch in Reispapier und Kräutern gewickelt

In ca. 120 Minuten wirst du gründlich angeleitet, wie du die authentischen vietnamesischen Gerichte zubereitest, und erfährst außerdem viel über unsere reiche Kultur, die sich in jedem einzelnen Gericht widerspiegelt.

Meine Küche eignet sich am besten für eine kleine Gruppe von 4-5 Personen. Bitte beachte, dass wir das gleiche Menü zusammen kochen (keine separate Station für jeden Gast).

Um die beste Qualität des Kurses zu gewährleisten, buche mich bitte mindestens 3 Stunden im Voraus.
Bitte beachte auch, dass der Besuch des Nassmarkts nicht im Preis inbegriffen ist, aber ich würde dich gerne gegen einen Aufpreis dorthin mitnehmen, wenn du das möchtest.

Ich hoffe, dass meine Geschichten über die vietnamesische Kochkultur sowie das Wissen über vietnamesische Zutaten und spezielle Kochtechniken, das ich in meinen Kochkursen vermittle, deine Erfahrung mit vietnamesischen Gerichten bereichern und dir helfen werden, eine lange und schöne Erinnerung an unser Land zu behalten.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.