Moshi, Tansania: Traditioneller Kochkurs bei einer einheimischen Familie

Lerne bei einer einheimischen Familie in Moshi, traditionelle tansanische Gerichte zu kochen. Besuche mit deinen Gastgebern den lokalen Markt und lerne die Zutaten kennen. Genieße dein Essen mit deinen Gastgebern.
Erlebe die Aromen Tansanias bei einem Essen und einem Kochkurs in einem einheimischen Haus. Lerne, wie man Ugali, ein traditionelles Maismehlgericht, zubereitet, und genieße eine Mahlzeit mit der Familie. Mach eine Tour über den Markt, um Zutaten für deinen Kochkurs zu kaufen.

Beginne deine Tour in Tansania mit einem Besuch im Dorf Shida, das aus traditionellen Lehmhäusern besteht. So bekommst du einen besseren Eindruck von den lokalen Speisen, der Kultur und der Lebensweise. Genieße dein Essen draußen auf kleinen Bänken mit der ganzen Familie.

Probiere einheimische Früchte wie Mango und Avocado, Uji, einen einheimischen Brei aus einer Mischung aus Hirse, Mais, Erdnüssen und Weizen, der heiß in einer Teetasse mit einer Prise Zucker serviert wird, Mtori, einen Eintopf aus Rindfleisch und grünen Bananen, und Reis mit gewürzten Bohnen. Einige dieser Gerichte werden in Kokosnussmilch gekocht und über einem Holzfeuer gegart, was ihnen einen ganz besonderen und köstlichen Geschmack verleiht.

Nach dem Essen werden dir Kashata und Kawaha serviert, tansanischer Erdnusskrokant und Kaffee. Dieses Ritual, bei dem ein kleines Stück Erdnusskrokant gegessen und eine kleine Tasse Kaffee getrunken wird, findet normalerweise in der Stadt statt, wenn die Männer ihre Geschäfte verlassen, um nach Hause zu gehen. Beende dein Erlebnis, indem du das lokale Gebräu von Shida trinkst, das du in einer Lehmhütte mit Freunden und Familie genießt.

In deinem zweistündigen praktischen Kochkurs hilfst du Shida bei der Zubereitung von frischer Kokosnussmilch mit einem traditionellen Werkzeug namens "buzi", einem kleinen Holzstuhl mit einem scharfen Mahlwerk am Ende, mit dem das Kokosnussfleisch geschabt wird. Die Kokosnussmilch wird für die Zubereitung von Gemüse und Eintopfgerichten verwendet.

Dann lernst du, wie man Ugali zubereitet, ein traditionelles Maismehlgericht, das mit sautiertem Gemüse serviert wird. Die Herstellung von Ugali ist eine Kunst, die zwar einfach, aber arbeitsintensiv ist und die man unbedingt lernen sollte.

Nimm an einer Markt Tour mit William teil, der dich zum Hauptmarkt führt, wo du Obst, Gemüse und Kräuter aus lokalem Anbau kennenlernst. Während du mit deinen Gastgebern über den Markt schlenderst, erfährst du mehr über die angebotenen Zutaten und wie sie in der traditionellen Küche verwendet werden. Halte bei einigen ihrer Lieblingsläden an, um Zutaten für deinen Kochkurs zu kaufen. Anschließend gehst du zu Fuß oder mit dem Tuk Tuk vom Markt zu Shidas Zuhause, das etwa 20 Minuten entfernt liegt.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Diese Exkursion können Sie kostenfrei stornieren bis :Stornierungszeitpunkt Stunden vor Reisebeginn. Wenn Sie den Ausflug nach :Stornierungszeitpunkt stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt. Eine Verspätung zur Abholung oder Abfahrt gilt als nicht erschienen.