Cusco Kochkurs und San Pedro Markt TourCusco Kochkurs - Mittagessen

Bei diesem tollen Kocherlebnis entdeckst du die peruanische Küche bei einem Spaziergang zum unglaublichen San Pedro Markt in Cusco. Genieße den Kochkurs und die peruanischen Aromen.
Dieses kulinarische Erlebnis beginnt am Treffpunkt an der Plazoleta von San Pedro, einem schönen Platz, an dem sich der Markt von San Pedro befindet.

Der Markt wurde 1925 eröffnet und während der Markttour wirst du Tausende von Geschäften mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln wie Käse, Obst, Gemüse, Kunsthandwerk, Menüs und vielem mehr sehen.

Der San Pedro Markt ist der wichtigste Versorgungspunkt in der Stadt, zu dem täglich Touristen und Einheimische kommen. Während des Inkareichs war dieser Ort Teil des Inka-Pfads, der mit der Plaza de Armas verbunden war.

Die kulinarische Tour geht weiter mit einem kurzen Spaziergang bis zum Kochstudio, das ganz in der Nähe des Marktes im historischen Zentrum von Cusco liegt. Die Küche wird bereit sein, um mit dem peruanischen Kochkurs zu beginnen.

Du beginnst den Kurs mit der Zubereitung eines peruanischen Cocktails, dem Pisco Sour. Dieses traditionelle alkoholische Getränk wird aus Pisco, einem aus Weintrauben destillierten Schnaps, und Zitronensaft hergestellt.

Der Profikoch wird dir Schritt für Schritt erklären, wie du ein 4-Gänge-Menü mit grundlegenden Kochtechniken zubereitest. Wir beginnen mit einem leckeren traditionellen ersten Gang namens Tiradito. Dieses fantastische Gericht besteht aus rohem Forellenfisch, der in Sashimi-Scheiben geschnitten und mit köstlichen Soßen übergossen wird.

Der zweite Gang hängt von der Unterrichtszeit ab. Wenn du für das Mittagessen gebucht hast, lernst du, ein Mashua-Püree mit peruanisch-chinesischen sautierten Pilzen zu kochen, das die gleichen Aromen wie ein Lomo Saltado hat. Die Mashua ist eine Knolle, die der Kartoffel sehr ähnlich ist. Sie wird in den hohen Bergen der Anden geerntet und hat erstaunliche gesunde Eigenschaften.

Wenn du dich für das Abendessen entschieden hast, wirst du einen cremigen Kartoffel-Moraya-Kuchen zubereiten. Die Moraya, auch bekannt als Chuño, ist eine natürlich getrocknete Kartoffel, die nach alter Tradition hergestellt wird.

Im dritten Gang kochst du eine wichtige Zutat, die in der Küche der Berge verwendet wird: Quinoa. Zum Mittagessen bereitest du Tamales aus Quinoa zu und zum Abendessen ein leckeres Quinotto mit Pilzen, ein Risotto-Gericht.

Nachdem du dein Gericht fertiggestellt hast, wirst du es genießen und mit dem Rest der Gruppe diese großartige Erfahrung teilen. Außerdem wirst du ein alkoholfreies Getränk namens Chicha Morada probieren, ein süßes Getränk, das aus lila Mais hergestellt wird.

Der letzte Gang besteht aus köstlichen Desserts aus lokalen Früchten wie Lucuma, Chirimoya, Aguaymanto und Passionsfrucht.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Eine Stornierung ist nicht möglich. Wenn Sie den Ausflug trotzdem stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt, und das bezahlte Geld wird nicht erstattet.