Mexiko-Stadt: Mexikanisches Essen und seine Geschichte zu FußMexiko-Stadt: die Geschichte der Gastronomie und ihre Einflüsse

Genieße das historische Viertel, indem du verschiedene Geschmacksrichtungen probierst und erfährst, wie die Gastronomie im Laufe der Zeit durch die Ankunft verschiedener Zutaten und den Einfluss verschiedener Kulturen bereichert wurde.
Während der Tour besuchst du verschiedene Restaurants, Geschäfte und einen Markt, um den Einfluss anderer Kulturen auf die mexikanische Gastronomie zu verstehen, wie z.B. der spanischen, chinesischen, französischen und arabischen.

Beginne auf einer Terrasse mit Blick auf den Haupttempel der Mexica (Azteken) und genieße einen Mezcal-Cocktail, während du etwas über die vorspanische Gastronomie erfährst: welche Zutaten verwendet wurden, welche Kochutensilien zur Verfügung standen, welche alkoholischen Getränke es gab und warum man Insekten konsumierte.

Du erfährst auch etwas über den Übergang von der vorspanischen zur kolonialen Gastronomie mit der Ankunft vieler neuer europäischer Zutaten. Du wirst zum Beispiel Quesadillas und Flautas probieren.
Außerdem besuchst du einen Süßwarenladen aus dem Jahr 1874 und probierst Süßigkeiten, die nach Originalrezepten aus der Kolonialzeit bis zum Beginn des 20.

Um mehr über die Zeit der Unabhängigkeit Mexikos zu erfahren, besuchst du das Haus des Präsidenten aus dem Jahr 1840, das heute ein Restaurant beherbergt, in dem du Chiles rellenos, ein typisches Gericht vom Anfang des 19.

Du besuchst eine alte Cantina aus dem Jahr 1876 und erfährst mehr über das Mexiko des Porfiriato Ende des 19. Du wirst den Ort genießen, der seit seiner Eröffnung unverändert geblieben ist, während du ein Bier trinkst und Chipotle-Schnecken probierst, ein perfektes Beispiel für die Mischung aus Mexiko und Frankreich.

Bei der Verkostung von Tacos al pastor erfährst du, wie die Araber nach Mexiko kamen und welchen Einfluss sie auf einen der berühmtesten Tacos in Mexiko-Stadt hatten.

Beim Besuch einer traditionellen Cafeteria aus dem Jahr 1940 erfährst du etwas über den chinesischen Einfluss mit seinem berühmten "chinesischen Brot" und seinem Beitrag zu den Brotvitrinen an den Fassaden der Restaurants.

Auf dem Markt von San Juan probierst du typisch spanische Tapas und trinkst dazu Wein, um zu verstehen, welchen Einfluss die Ankunft spanischer Flüchtlinge während des Bürgerkriegs in den späten 1930er Jahren hatte.

Zum Abschluss dieser Tour probierst du in einer jahrhundertealten Pulqueria Pulques - natürliche und gepökelte Gewürze - um dir vorzustellen, wie die revolutionären Zeiten in Mexiko waren.

Außerdem hörst du während der Tour Musik aus der jeweiligen Epoche, zu der die Gerichte gehören, um dich in die richtige Stimmung zu versetzen und einen weiteren Teil deiner Sinne zu berühren.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Eine Stornierung ist nicht möglich. Wenn Sie den Ausflug trotzdem stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt, und das bezahlte Geld wird nicht erstattet.