Sushi-Zubereitungsstunde mit einem Einheimischen nach dem Einkaufen in:Tsukiji

Erlebe die Kunst der Sushi-Zubereitung in Tokio. Beginne mit einer Tour über den Tsukiji-Markt, um frischen Fisch auszusuchen, und lerne dann mit einem erfahrenen Koch, wie man Sushi zubereitet, um in die reiche kulinarische Tradition Japans einzutauchen.
1. Willkommen auf dem Tsukiji-Markt:
Deine kulinarische Reise beginnt auf dem berühmten Tsukiji-Markt, wo wir uns treffen werden. Zu Beginn unserer Tour werde ich dich in die Geschichte des Marktes eintauchen lassen und seine zentrale Rolle in Tokios kulinarischem Erbe hervorheben.

2. Entdecke den besten Fisch:
Wir schlendern durch die lebhaften Gänge des Marktes und besuchen die besten Fischverkäufer. Hier lernst du die Kunst, den frischesten Thunfisch und andere Meeresfrüchte auszuwählen, die für die Sushi-Zubereitung unerlässlich sind. Ich gebe dir Tipps, wie du die Qualität erkennst und erkläre dir, welche Fischsorten für die verschiedenen Sushi-Arten verwendet werden.

3. Die Schätze von Tsukiji enthüllen:
Während wir Tsukiji erkunden, stelle ich dir versteckte Stände und weniger bekannte Zutaten vor, die für die japanische Küche wichtig sind. Wir sprechen über die Bedeutung der verschiedenen Sushi-Läden und ich erzähle dir persönliche Anekdoten über die lebendige Gemeinschaft des Marktes.

4. Übergang zum Küchenstudio:
Wir machen uns auf den Weg in mein nahe gelegenes Küchenstudio, eine gemütliche und authentische Umgebung für unsere Sushi-Zubereitung. Hier ziehst du die authentische Kleidung eines Sushi-Kochs an, die dein Erlebnis noch realistischer macht.

5. Sushi-Reis-Zubereitung:
Die Stunde beginnt mit der Zubereitung von Sushi-Reis. Ich zeige dir, wie du den Reis wäschst, kochst und würzt und erkläre dir, warum er die Seele von gutem Sushi ist.

6. Messerfertigkeiten und Fischzubereitung:
Du lernst den Umgang mit einem traditionellen japanischen Messer, einem unverzichtbaren Werkzeug für jeden Sushi-Koch. Wir üben das Filetieren und Schneiden von Fisch und achten dabei auf Technik und Präzision. Hier beginnt deine praktische Erfahrung erst richtig.

7. Beherrschung der sieben grundlegenden Schritte für Nigiri-Sushi:
Als Nächstes führe ich dich durch die einzelnen Schritte der Nigiri-Sushi-Formung. Diese Fertigkeiten erfordern Geduld und Übung, und ich sorge dafür, dass du eine persönliche Anleitung bekommst, um deine Technik zu perfektionieren.

8. Die Kunst des echten Wasabi:
Erfahre, wie du echten Wasabi reibst und wie wichtig er für das Geschmacksprofil von Sushi ist. Du erfährst, wie er angebaut wird und warum frisch geriebener Wasabi für Sushi eine große Rolle spielt.

9. Sushi-Präsentation und Essensetikette:
Während dein Sushi Form annimmt, konzentrieren wir uns auf die Ästhetik der Präsentation. Ich bringe dir auch bei, wie man Sushi richtig isst, und gebe dir Einblicke in die japanische Tischetikette.

10. Probieren und Geschichten erzählen:
Zum Schluss setzen wir uns hin und genießen die Sushi-Kreationen. Das ist eine gute Gelegenheit, um Geschichten auszutauschen, Fragen über die japanische Küche und Kultur zu stellen und über die Erfahrungen des Tages zu reflektieren.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Eine Stornierung ist nicht möglich. Wenn Sie den Ausflug trotzdem stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt, und das bezahlte Geld wird nicht erstattet.