Vom Bauernhof auf den Tisch

Eine Farm-to-Table-Erfahrung im Bujra Village bietet eine köstliche Kochreise, bei der du frische, lokal bezogene Zutaten, die auf den Feldern gepflückt werden, und traditionelle Rajasthani-Küche genießen kannst.
Wenn du im Dorf Bujra ankommst, wirst du von der herzlichen Gastfreundschaft einiger Dorfbewohner empfangen. Der Duft der Erde und die ruhige Atmosphäre auf dem Land werden dich sofort in eine einfachere Zeit versetzen. Du wirst von deinem Gastgeber und einigen freundlichen Bauern begrüßt, die dich auf diesem kulinarischen Abenteuer begleiten werden.
Wenn du auf dem Bauernhof ankommst, wirst du mit einem warmen Lächeln und einer traditionellen Willkommenszeremonie begrüßt. Der Duft der Erde und die Ruhe der Landschaft werden dich sofort in eine längst vergangene Zeit versetzen. Deine Gastgeber, die seit Generationen Landwirte sind, werden dir von ihrem landwirtschaftlichen Erbe erzählen, während du die malerische Aussicht auf sanfte Hügel und Felder mit goldenen Senfpflanzen sowie Rinderfarmen und einen Devra (Tempel einer lokalen Gottheit) genießt.

Beginne deine Reise mit einer Dorftour durch üppige Felder und Gärten, in denen die Einheimischen Senfgras für Sarson Ka Saag und Kichererbsenmehl für Gatte Ka Saag anbauen. Mach mit und lerne die traditionelle Landwirtschaft kennen.
Dann gehst du zu einer Freiluftküche inmitten der Felder. Unter der fachkundigen Anleitung eines einheimischen Rajasthani-Kochs bereitest du traditionelle Gerichte zu:

Dal Bati : Du beginnst mit der Herstellung des Teigs für die Batis, die in einem traditionellen Holzofen aus Lehm gebacken werden. Gleichzeitig bereitest du das schmackhafte Dal zu, ein herzhaftes Linsencurry mit einigen indischen Masalas (Gewürzen), die es nur in dieser Region gibt.

Churma: Diese süße Leckerei wird aus zerkleinerten Batis zubereitet, die mit Ghee und lokal hergestelltem Jaggery vermischt werden, um die Süße zu erhöhen.

Sarson Ka Saag: Mit dem frisch geernteten Senfgemüse, das du von den nahegelegenen Feldern pflückst, lernst du, wie man das kultige Sarson Ka Saag zubereitet, eines der seltenen Gerichte, das die erdigen Aromen Rajasthans zur Geltung bringt.

Gatte Ka Saag: Die Gatte (Kichererbsenmehlklöße) werden in einem reichhaltigen und würzigen Curry zubereitet und gekocht. Dieses Gericht ist ein Zeugnis für die Kreativität und den Einfallsreichtum der lokalen Küche.

Erfrischung mit Chaas
Während die Gerichte vor sich hin köcheln und die Aromen miteinander verschmelzen, kannst du dich mit einem erfrischenden Glas Chaas und einheimischen Snacks stärken, die dich in Schwung bringen, während du mampfst und bastelst. Dieses traditionelle Buttermilchgetränk wird mit einem Handgerät, dem Madhani (Whipper), aus aufgeschlagenem Joghurt hergestellt. Ich hoffe, es wird dir eine köstliche Erfrischung sein.

Schlemmen inmitten der Natur
Nach deiner harten Arbeit ist es an der Zeit, die Früchte zu genießen. Versammle dich unter einem Neem-Baum auf einem malerischen Feld und genieße ein Rajasthani-Schmaus mit Dal Batti Churma, Sarson Ka Saag, Gatte Ka Saag und Chaas, das die Essenz Rajasthans auf deinem Teller einfängt.
Einheimische Kunsthandwerker und Musiker werden dich unterhalten und dir die lebendige Kultur des Dorfes Bujra näher bringen. Entdecke das Kunsthandwerk.

Diese Farm-to-Table-Reise im Bujra Village in der Nähe von Udaipur verbindet Natur, lokale Kultur, Landwirtschaft und Essen. Verbinde dich mit dem Land und seinen Aromen. Wenn die Sonne untergeht, fährst du 6 km zurück in die Stadt, genießt die Aussicht auf die Landschaft und beendest ein kulinarisches Abenteuer in Rajasthan. Halte diese Erinnerungen im Herzen des ländlichen Udaipur in Ehren.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Eine Stornierung ist nicht möglich. Wenn Sie den Ausflug trotzdem stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt, und das bezahlte Geld wird nicht erstattet.