Antigua: Kochkurs bei einer einheimischen Familie

Schließe dich einer einheimischen Familie in einem traditionellen Dorf in der Nähe von Antigua an und lerne, authentische guatemaltekische Gerichte mit jahrhundertealten Techniken und lokalen Zutaten zu kochen.
Begib dich auf ein kulinarisches Abenteuer, das dich tief in die reichen Traditionen der guatemaltekischen Gastronomie eintauchen lässt. Die Wurzeln der Maya-Zivilisation reichen über 4.000 Jahre zurück. Unser "Kochkurs mit einer einheimischen Familie" bietet eine einzigartige Gelegenheit, die Aromen dieser faszinierenden Kultur zu entdecken.

Deine Reise beginnt in der Casa Mandarina in der Calle Poniente 2da, wo du von einer einheimischen Familie herzlich willkommen geheißen wirst. Um dein Erlebnis so authentisch wie möglich zu gestalten, arbeiten wir mit mehr als 10 einheimischen Familien zusammen, um einen authentischen und intensiven Kochkurs zu gewährleisten. Dein örtlicher Reiseleiter begleitet dich auf einer Tuk-Tuk-Fahrt zu einem der nahegelegenen Dörfer, wo das kulinarische Abenteuer beginnt.

Während des Kurses hast du die Möglichkeit, eines der folgenden traditionellen guatemaltekischen Gerichte zu kochen:

Pepián: Pepián, das Nationalgericht Guatemalas, ist ein deftiger Fleischeintopf mit einer reichhaltigen Soße aus gerösteten Gewürzen wie Pepitoria, Sesam und mehr. Dazu gibt es eine Mischung aus Gemüse und Früchten wie Birnen, Kürbisse, Karotten, Kartoffeln und Maiskolben, die alle von einer schmackhaften Soße umhüllt sind. Die geheime Zutat ist die richtige Menge Chili, die dem Gericht einen angenehmen Kick verleiht.

Jocón: Jocón de pollo stammt aus Huehuetenango und ist ein beliebtes guatemaltekisches Gericht. Es besteht aus zartem Hähnchenfleisch, das in einer grünen Soße aus Tomatillos, Koriander, gemahlenem Sesam, Kürbiskernen und Maistortillas geschmort wird. Das Ergebnis ist ein lebhaftes, schmackhaftes Gericht.

Kak 'ik: Dieses Gericht ist ein echtes Zeugnis guatemaltekischer Tradition und Herkunft. Kak'ik stammt aus der Q'eqchi' Maya-Kultur und ist eine würzige guatemaltekische Truthahnsuppe, die mit einheimischen Gewürzen wie Achiote und Cobanero-Chili verfeinert wird. Sie ist bekannt für ihren feurigen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe.

Vegetarisch: Die guatemaltekische Küche zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Vielfalt an Kräutern, Gemüse, Obst, Getreide, essbaren Blumen, Mais und Bohnen aus. Bei dieser Option bereiten wir traditionelle Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region zu, um ein köstliches vegetarisches Essen zuzubereiten.

Wenn du die Techniken und Geheimnisse hinter diesen Gerichten kennenlernst, erwirbst du nicht nur kulinarische Fähigkeiten, sondern auch ein tiefes Verständnis für die guatemaltekische Kultur. Außerdem kannst du die Essenz deiner Kreation auf einem Foto festhalten und mit anderen teilen.

Zu deinem Kochkurs gibt es eine Auswahl an Bier oder Wein, die dein Essen ergänzen.

Bitte beachte, dass Trinkgelder für die Familie und den Reiseleiter nicht inbegriffen sind, aber für ihre herzliche Gastfreundschaft und das Teilen ihres kulinarischen Erbes mit dir sehr geschätzt werden.

Dies ist nicht nur ein Kochkurs, sondern eine Reise durch die Zeit und den Geschmack, bei der Maya-Traditionen zum Leben erweckt werden.

Um die Verfügbarkeit zu garantieren, buchen Sie so schnell wie möglich. Eine frühzeitige Buchung ist eine Überlegung wert, insbesondere wenn Sie die Reise während der Hochsaison wie an Feiertagen oder Wochenenden planen.

Eine Stornierung ist nicht möglich. Wenn Sie den Ausflug trotzdem stornieren oder nicht erscheinen, wird Ihnen der volle Preis der Aktivität in Rechnung gestellt, und das bezahlte Geld wird nicht erstattet.